Tagliatelle mit Kastanien, Pancetta und Salbei

Name: Tagliatelle mit Kastanien, Pancetta und Salbei
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen abgefüllt geschälte geröstete ganze Kastanien, grob zerbröckelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete flache Eiernudeln wie Tagliatelle oder Fettuccine; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 (Winter) fein gehackter frischer Salbei; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta (italienischer ungekochter Speck), gehackt (knapp 1 Tasse); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Unzen fein geriebener Parmigiano-Reggiano; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Olivenöl, Butter, Petersilie mit flachen Blättern und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. 1%. olide. Versuchen Pancetta-Salbei Truthahn mit Pancetta-Salbei-Soße, Pastinake & Pancetta Tagliatelle Rezept (mit Parmesan & Butter), und Rosenkohl mit Pancettan und Kastanien für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie Pancetta in Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren, bis sie braun werden, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie braun wird, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie Knoblauch und 1 Esslöffel Salbei hinzu und kochen Sie unter Rühren 1 Minute. Kastanien einrühren und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kastanie

Knoblauch

Salbei

Kochen Sie die Nudeln in einem 6- bis 8-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen der Verpackung. Reserve 1 1/2 Tassen Kochwasser, dann abtropfen lassen Nudeln in einem Sieb und fügen Sie Pancetta Mischung in Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Pfanne

Topf

Fügen Sie 1 Tasse reserviertes Kochwasser zusammen mit Käse und Butter hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren bei starker Hitze, bis die Nudeln gut überzogen sind (fügen Sie bei Bedarf mehr reserviertes Wasser hinzu), ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter