Texas Tomato Toast mit geröstetem Knoblauchaufstrich und hausgemachtem Ricotta

Name: Texas Tomato Toast mit geröstetem Knoblauchaufstrich und hausgemachtem Ricotta
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kultivierte Buttermilch (vorzugsweise nicht fettarm); 1 verlassen Kleines frisches Basilikum oder große Blätter in Chiffonade geschnitten; 10 Nelke 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 8 Garnelen und geädert Sahne, optional; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 8 Garnelen und geädert Koscher oder Meersalz; 6 klein bis 8 kleine Tomaten; 6 2 Esslöffel geschmolzene Butter bis zu 8 dicke Scheiben Weißbrot (oder noch besser, kaufen Sie einen Laib frisches, ungeschnittenes Brot und schneiden Sie es zu Hause so dick, wie Sie möchten); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hochwertige Vollmilch

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Olivenöl, Milch, Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 stunden und 15 minuten. Mit einem Löffelchen punktzahl von 60%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gerösteter Knoblauch-Dill-Ricotta-Aufstrich, Gerösteter Knoblauch-Tomaten-Aufstrich, und Hausgemachte Texas-Chips mit Guacamole-Aufstrich.

Anweisungen

Kombinieren Sie das Öl und den Knoblauch in einem kleinen Topf, stellen Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen, bis der Knoblauch schwimmt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Den Knoblauch aus dem Öl nehmen und in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

1/4 Tasse des gekochten Olivenöls und eine Prise Salz in die Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis alles grob vermischt ist. Reservieren Sie das restliche Öl für andere Zwecke (einschließlich des Grillens des Texas-Toasts).

Zutaten, die Sie benötigen

Texas Toast

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Kombinieren Sie die Milch und die Buttermilch in einem schweren Kochtopf und stellen Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Rühren Sie sehr gelegentlich, überprüfen Sie die Temperatur, bis die Mischung 180 Grad F erreicht. (Wenn Sie kein Thermometer haben, achten Sie darauf, dass sich Quark bildet, stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 5 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

Bananen, In 1/4 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Schweinefettrücken

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung 1 Stunde ruhen, damit sich der Quark vollständig entwickeln kann. Rühren Sie die Mischung während dieser Zeit nicht um.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Ein Sieb oder ein anderes großes Sieb mit einem Käsetuch auslegen und über eine große Schüssel stellen. Schöpfen oder gießen Sie die Mischung vorsichtig über das Käsetuch. Lassen Sie die Molke aus dem Quark abtropfen und sammeln Sie sie in der Schüssel darunter. (Molke kann für andere Zwecke aufbewahrt werden, meistens für alles, wofür Buttermilch verwendet werden kann). 1 Stunde abtropfen lassen, den Quark in eine kleine Schüssel geben und mit Salz würzen. (Wenn eine cremigere Konsistenz bevorzugt wird, können dem Ricotta ein paar Esslöffel Sahne hinzugefügt werden, um ihn zu lockern.)

Zutaten, die Sie benötigen

Je Gemahlene Muskatnuss, Piment Und Nelken

1-1/2 Tassen Geröstete Süße Rote Paprika, Abgetropft Und Fein Gehackt

1 Bis 2 Esslöffel Zitronensaft, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Schöpflöffel

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Eine schwere Pfanne oder Pfanne einige Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

2 Esslöffel reserviertes geröstetes Knoblaucholivenöl in die Pfanne geben und dann eine Scheibe Brot hinzufügen. Wenn die eine Seite eine tiefgoldbraune Farbe erreicht hat, nehmen Sie die Scheibe aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünn Geschnittene Dillgurken Nach Feinkost-Art

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1-1/2 Tassen Bier

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie 2 weitere Esslöffel Öl in die Pfanne und fahren Sie fort, die andere Seite des Brotes zu braten. Wenn es ein tiefes Goldbraun erreicht hat, aus der Pfanne nehmen und mit Salz bestreuen. Mit den restlichen Scheiben wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Tassen Bier

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden und mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt