Tilapia & Sommer-Gemüse-Pakete

Grill auf Mittel vorheizen. (No grill? Sehen Backofen-Variante, siehe unten.)

Kombinieren Sie Tomaten, Kürbis, Zwiebeln, grüne Bohnen, Oliven, Zitronensaft, Oregano, Öl, Kapern, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer in einem großen bowl.To machen Sie ein Päckchen, legen Sie zwei 20-Zoll-Folienblätter übereinander (die Doppelschichten schützen den Inhalt vor dem Verbrennen); Beschichten Sie das Oberteil großzügig mit Kochspray.

Legen Sie eine Portion Tilapia in die Mitte der Folie.

Streuen Sie mit etwas von den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer, dann oben mit etwa 3/4 Tasse der Gemüsemischung.Bringen Sie die kurzen Enden der Folie zusammen und lassen Sie genügend Platz in der Packung, damit Dampf das Essen sammeln und kochen kann. Falten Sie die Folie um und kneifen Sie zum Versiegeln. Prise Nähte entlang der Seiten zusammen. Stellen Sie sicher, dass alle Nähte dicht verschlossen sind, damit kein Dampf austritt. Wiederholen Sie dies mit mehr Folie, Kochspray und dem restlichen Fisch, Salz, Pfeffer und Gemüse.Grillen Sie die Päckchen, bis der Fisch durchgegart ist und das Gemüse gerade zart ist, ca. Öffnen Sie zum Servieren vorsichtig beide Enden der Päckchen und lassen Sie den Dampf entweichen. Schieben Sie den Inhalt mit einem Spatel auf Teller. Ofen-Variation: Ofen auf 218°.

Legen Sie grüne Bohnen in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mit 1 Esslöffel Wasser. Cover und Mikrowelle auf Hoch, bis die Bohnen gerade anfangen zu Kochen, etwa 30 Sekunden.

Abtropfen lassen und zum anderen Gemüse geben (Schritt 2). Pakete zusammenbauen (Schritte 3-4).

Backen Sie die Päckchen direkt auf einem Ofengestell, bis die Tilapia durchgegart ist und das Gemüse gerade zart ist, etwa 20 Minuten.