Truthahn und Füllung

Name: Truthahn und Füllung
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 6 Meinung sellerie, gewaschen und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Dijon-Senf; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Rosmarin; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 2 zweige frischer Salbei, stielig und grob gehackt; 1 Kopf 1 Orange, Schale; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener marsala oder sherry; 2 groß Zwiebeln, geschält, halbiert und in Scheiben geschnitten; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lose Schweinswurst, in kleine Stücke gebrochen; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1-zoll gewürfelt sauerteig brot, krusten und alle; 6 Kilogramm Truthahn, Innereien entfernt und reserviert , Hals für Soße reserviert; 1 Stick ungesalzene butter, geschmolzen; 1 Stick ungesalzene butter, geteilt

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Truthahn und Füllung aus. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 92g protein, 44 G Fett, und insgesamt 845 Kalorien. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 50 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Mehl, Zwiebeln, Sauerteigbrot und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 3%. olide. Versuchen Der Truthahn meiner Oma mit Brotfüllung und wie man den perfekten Truthahn kocht, Klassische Truthahnfüllung (Verwenden Sie, um einen Truthahn zu stopfen), und Türkei & Füllung Pot Pie für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle Ausrüstung: 1 großes Stück Käsetuch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Für den Truthahn: Ofen auf 350 Grad F vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Übertragen Sie den Truthahn in eine Bratpfanne, die auf Wunsch mit einem Röstgestell ausgestattet ist, und tränken Sie das Käsetuch in der Butter. Den Vogel mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bürsten Sie die restliche Butter auf den Vogel und bedecken Sie die Brüste mit dem Käsetuch, damit die obere Haut nicht brennt, bevor sie gekocht wird.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Legen Sie den Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Salbei, Lorbeer, und Rosmarin in und um den Truthahn in der Bratpfanne - diese werden verwendet, um die Füllung zu machen, wenn alles geröstet wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Stellen Sie die Bratpfanne in die Mitte des Ofens. Kochen Sie für ungefähr 12 Minuten pro Pfund. Nach etwa 2 Stunden Garzeit das Käsetuch von der Oberseite der Brüste entfernen und den Truthahn wieder in den Ofen stellen, um noch 1 Stunde zu kochen. Wenn die Flügelspitzen zu dunkel werden, bedecken Sie sie mit Folie, damit sie nicht brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Riesengarnelen Mit Schwanz, Geschält Und Entdarmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Den Hals und die Hühnerbrühe in einen Topf geben und vorsichtig auf dem Herd köcheln lassen, während der Truthahn fertig ist. Der Bestand sollte sich um etwa die Hälfte reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Woher weißt du, wann der Truthahn fertig ist? Die Temperatur des Oberschenkelfleisches (wo das Fleisch am dicksten ist und am längsten kocht) sollte 165 Grad F betragen, wenn es mit einem Thermometer getestet wird. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Vogel aus dem Ofen, legen Sie ihn auf eine ebene Fläche (oder Servierplatte) und lassen Sie ihn 20 bis 30 Minuten ruhen, bevor Sie das Gemüse zum Füllen und Schnitzen des Fleisches entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Eine große Pfanne erhitzen und einen halben Stab Butter hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie braun und knusprig. Reservieren Sie Fett und legen Sie die Wurst in eine große Schüssel mit dem gerösteten Gemüse aus dem Truthahntablett.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1 Pfund Kleine Yukon-Gold-Kartoffeln, Geschrubbt, Aber Nicht Geschält

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die restliche Butter in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie das in Würfel geschnittene Sauerteigbrot hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es goldbraun ist, 6 bis 8 Minuten. Werfen und mit Salz und Pfeffer würzen, bevor Sie mit dem Gemüse in die Schüssel geben. Alles zusammenrühren und zum Würzen abschmecken, ggf. anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Sauerteigbrot

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Für die Soße: Wenn der Boden der Bratpfanne nicht verbrannt ist, können Sie köstliche Soße zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Stellen Sie die Bratpfanne über die Brenner des Ofens, geben Sie Senf und Marsala in die Pfanne und erwärmen Sie sie bei schwacher Hitze. Kratzen Sie den Boden ab, um die Tropfen und leckeren Stücke von der Pfanne zu bekommen, während der Marsala abnimmt. Den Hals aus der Brühe abseihen und etwa 1/2 Tasse in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahne, Plus 1/3 Tasse Sahne, Gekühlt

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Süße Rote Paprika (achten Sie Auf Rechteckige Feldpaprika Im Gegensatz Zu Kleinen Runden Paprika)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Das Mehl in die Schüssel geben und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Reduzieren Sie den Marsala, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahne, Plus 1/3 Tasse Sahne, Gekühlt

Lorann Professional Kitchen®