Vegan: Knusprige Kartoffel-Zwiebel-Pilz-Rösti

Vegan: Knusprige Kartoffel-, Zwiebel- und Pilz-Rösti sind vielleicht genau die Beilage, die Sie suchen. Eine Portion enthält 107 Kalorien, 2g Eiweiß, und 7g Fett. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich rostbraune Kartoffeln, koscheres Salz und Pfeffer, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 7%. olide. Versuchen Knuspriger veganer geräucherter Pilz "Speck", Knusprige Zwiebel-grüne Bohnen-Pilz-Auflauf, und Vegane Pilzcremesuppe mit knusprigen Shiitake-Chips für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kartoffeln auf einem großen mikrowellenfesten Teller verteilen und bei starker Hitze in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgehend heiß und weich, aber immer noch leicht knusprig sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll-Gusseisen- oder Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Zwiebeln und Pilze hinzu und kochen Sie, rühren und werfen Sie gelegentlich, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen, ungefähr 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Zwiebel

Fügen Sie Knoblauch und Thymian hinzu und kochen Sie unter häufigem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 30 Sekunden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Thymian

In eine kleine Schüssel geben und Pfanne abwischen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Hitze 2 Esslöffel Öl in Pfanne über medum Hitze bis schimmernd.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der Kartoffeln und drücken Sie in Boden der Pfanne mit einem Gummispatel. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Zwiebel-Pilz-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen und mit den restlichen Kartoffeln belegen. Drücken Sie mit einem Gummispatel in eine gleichmäßige Scheibenform. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Kartoffel

Verbreiten

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kochen, wirbeln und Schütteln Pfanne gelegentlich bis tief goldbraun und knusprig auf der ersten Seite, ca. Schieben Sie Rösti vorsichtig auf einen großen Teller. Stellen Sie eine weitere Platte auf den Kopf, greifen Sie die Kanten und kehren Sie das Ganze um, so dass die Rösti jetzt von der Seite nach oben gegart sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliche zwei Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und Rösti wieder hineinschieben. Weiter kochen, wirbeln und schütteln Pfanne gelegentlich bis tief goldbraun und knusprig auf der zweiten Seite, etwa 7 Minuten länger. Rösti auf ein Schneidebrett schieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett