Vichyssoise-Tag

Name: Vichyssoise-Tag
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse gehackte Zwiebel; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittener Lauch, gereinigt (siehe Reinigung von Lauch), nur weiße und hellgrüne Teile (ab etwa 4 großen Lauch); 1 ( Auberginen) Zwiebel, gehackt oder in Scheiben geschnitten; 907 Habanero-Pfeffer Yukon gold Kartoffeln, geschält und gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Wasser (Vegetarische option), - oder Hühnerbrühe; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Koscheres Salz (mehr nach Geschmack); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schwere Schlagsahne; 1 für jeden. Gehackter frischer Schnittlauch zum Garnieren

Vichyssoise-Tag ist ein glutenfrei und lacto-ovo-Vegetarische Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion enthält 391 Kalorien, 12g protein, und 22g Fett. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 536 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, Yukon Gold Kartoffeln, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als Beilage. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist verbesserbar. Vichyssoise-Tag, Vichyssoise-Tag, und Vichyssoise-Tag sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Butter erhitzen, bis sie braun wird: In einem großen Topf (6 Liter) die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schmilzt und aufschäumt. Weiter erhitzen, bis der Schaum ein wenig nachlässt und die Butter gerade anfängt zu bräunen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lauch und Zwiebeln anbraten: Den geschnittenen Lauch und die Zwiebeln sofort hineingeben. Rühren, um mit der Butter zu bestreichen. Kochen Sie einige Minuten und reduzieren Sie die Hitze bei Bedarf auf Mittel, bis der Lauch und die Zwiebeln durchscheinend und welk sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Lauch

Kartoffeln, Wasser oder Brühe hinzufügen, salzen, köcheln lassen:

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Aktie

Wasser

Salz

Fügen Sie die gehackten Kartoffeln, Salz und Wasser oder Brühe hinzu. Zum Kochen bringen, zum Köcheln bringen. Kochen, teilweise abgedeckt für 30-40 Minuten, bis die Kartoffeln vollständig durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Aktie

Wasser

Salz

Vom Herd nehmen.

Glatt pürieren: Mit einem Tauchmixer pürieren oder chargenweise arbeiten, in einem Mixer mischen. (Vorsichtig! Mit heißen Flüssigkeiten füllen Sie den Mixer nur 1/3 des Weges voll und halten Sie den Mixer während des Mischens mit der Hand fest.) Pürieren, bis sie vollständig glatt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Blender

Wenn Sie eine noch glattere Suppe wünschen, können Sie das Püree zusätzlich mit einem Gummispatel durch ein Sieb drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Sieb

Abkühlen lassen und Sauerrahm und Schlagsahne unterrühren: Vor dem Einrühren der Sauerrahm und Schlagsahne etwas abkühlen lassen. Vollständig abkühlen lassen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Die Suppe sollte knapp unter Raumtemperatur (vielleicht 65 ° F oder 18 ° C) serviert werden. Wenn es zu kalt ist, schmeckt es nicht so gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne