Vietnamesisch gegrilltes Steak mit Portobellos und Minze-Cilantro Mojo

Name: Vietnamesisch gegrilltes Steak mit Portobellos und Minze-Cilantro Mojo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne Knochen Rindfleisch Schulter steak; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkles Sesamöl; 2 (Winter) gehackter geschälter frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Bohnen, getrimmt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Sojasauce; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten minze blätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) portobello Pilzkappen (über; 3 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses vietnamesische Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. ut. Versuchen Gegrilltes Flankensteak mit Minze-Koriander-Mojo und gegrillten Karotten und Pastinaken, Gerösteter Rosenkohl mit Minze, Koriander und vietnamesischem Dressing, und Sherry-Balsamico-Steak über gegrillte Escarole, Portobellos und To für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Sauce zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten in einer Küchenmaschine; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Ort, in eine kleine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Um Mojo zuzubereiten, kombinieren Sie Koriander und die nächsten 5 Zutaten (durch 1 Knoblauchzehe) in einer Küchenmaschine; glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Cilantro

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Ort, in eine kleine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen Sie braune Kiemen von den Unterseiten der Portobello-Pilze mit einem Löffel; Kiemen verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Portobello-Pilze

Schneiden Sie jeden Pilz in 6 Scheiben; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Dampf grüne Bohnen 3 Minuten oder bis sie weich sind; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Erhitzen Sie eine Antihaft-Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

Steak hinzufügen; Kochen Sie 2 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Aus der Pfanne nehmen; Steak diagonal über das Korn in dünne Scheiben schneiden. Pilze mit der Hälfte der Sojamischung werfen; in die Pfanne geben. Stir-fry 1 Minute; aus der Pfanne nehmen. Rückkehr Steak in Pfanne; kochen 2 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Korn

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steak mit restlicher Sojamischung beträufeln. Ordnen Sie Steak, Pilze und grüne Bohnen auf Serviertellern an.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Pilz

Steak

Servieren mit mojo.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

ohne Knochen Rindfleisch Schulter steak 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkles Sesamöl 2(Winter)

gehackter geschälter frischer Ingwer 1

Knoblauchzehe 454Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Bohnen, getrimmt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Muskatnuss 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme Sojasauce 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

minze blätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 113Nüsse jeder Art (gehackt)

portobello Pilzkappen (über 3(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten versuchen, Nickel & Nickel, Harris Vineyard Merlot. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 40 Dollar pro Flasche.