Warmer Artischocken-Spargel-Sommersalat

Name: Warmer Artischocken-Spargel-Sommersalat
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 artischocken, getrimmt; 2 zitronen, halbiert; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 2 TL Knoblauchpulver koriandersamen; 1 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 EL Rotweinessig thymian Zweig; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten weißweinessig; 1 großer Haufen (über 30) asparagus spears; 4 Handvoll salatblätter wie Mikro-Blätter; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 klein rote Zwiebel, fein gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten; 1 kleiner Haufen schnittlauch, fein geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten balsamico-Essig (Ich benutze gerne weißen Balsamico-Essig)

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei, paläolithisch und lacto ovo vegetarisch hor d'oeuvre? Warmer Artischocken-Spargel-Sommersalat könnte ein ausgezeichnetes Rezept zum Probieren sein. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 377 Kalorien, 8g Eiweiß, und 29g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 18 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Spargelspeere, Zitronen, Olivenöl und Thymianzweig. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept ein awesome spoonacular score von 96%. Versuchen Warmer Artischockensalat, Warmes Speck-Artischocken-Salat-Rezept, und Warmer Artischockensalat der schwarzen Katze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wenn die Artischocken geschnitten sind, finden Sie eine Pfanne, die breit genug ist, um sie in einer einzigen Schicht zu halten. Saft aus einer Zitronenhälfte auspressen und halb mit kaltem Wasser füllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Halb Und Halb

Artischocke

Saft

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 2 EL Olivenöl, die Gewürze, Thymian, Essig, Artischocken und eine großzügige Prise Salz hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie abkühlen (siehe Tipps unten).

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Olivenöl

Essig

Rzen

Thymian

Salz

Bereiten Sie den Spargel vor. Schneiden Sie zuerst die holzigen Enden ab, schneiden Sie die Enden dann mit einem schwenkbaren Klingenschäler ab und drehen Sie sie dabei, damit sie die gleiche Dicke wie die Spitzen haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Bringen Sie eine große Pfanne Salzwasser zum Kochen. Den Spargel 2 Minuten kochen lassen, dann abtropfen lassen und direkt in stark vereistes Wasser geben. Lassen Sie bis zur vollständigen Abkühlung, wieder abtropfen lassen, dann beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Um das Dressing zuzubereiten, erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und kochen Sie die rote Zwiebel vorsichtig 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Schalten Sie die Hitze aus Rühren Sie die Frühlingszwiebel und den Schnittlauch ein und kippen Sie sie in einen Krug.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingszwiebeln

Olivenöl

Rote Zwiebel

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Rest des Öls und den Essig in das Dressing geben und nach Belieben würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Speiseöl

Mach das Gemüse fertig.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Die Artischocken abtropfen lassen und in jeweils 6 Keile schneiden. Schneiden Sie jeden Spargel auf dem Winkel in 3 Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Spargel

Wischen Sie die Dressing-Pfanne aus und erhitzen Sie das restliche Olivenöl. Den Spargel mit etwas Gewürz anbraten, bis er glänzend ist und anfängt zu färben, dann auf einen Teller schöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Olivenöl

Würze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne wieder auf die Hitze und kochen Sie die Artischockenkeile, bis sie braun werden. Schalten Sie die Hitze aus und Sie sind bereit zum Aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Löffel eine Pfütze dressing in die Mitte jeder Platte. Balancieren Sie die Spargelstücke gegeneinander, um das Dressing zu umkreisen. Ordnen Sie die Artischocken unter dem Spargel an, so dass sie gleichmäßig über den Teller verteilt sind. Über die Salatblätter streuen und über das restliche Dressing träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Spargel

Kochausrüstung

Pfanne

Schäler

Zutaten

Portion:

artischocken, getrimmt 2

zitronen, halbiert 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 12 TL Knoblauchpulver

koriandersamen 1

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1EL Rotweinessig

thymian Zweig 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

weißweinessig 1großer Haufen

(über 30) asparagus spears 4Handvoll

salatblätter wie Mikro-Blätter 53 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1klein

rote Zwiebel, fein gehackt 2

Frühlingszwiebeln, fein geschnitten 1kleiner Haufen

schnittlauch, fein geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

balsamico-Essig (Ich benutze gerne weißen Balsamico-Essig)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Chardonnay, grüner Veltliner und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Salat. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Du könntest Chateau Ste probieren. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.