Würziger Lammeintopf mit Datteln, Minze und Petersilie Gremolata

Name: Würziger Lammeintopf mit Datteln, Minze und Petersilie Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Kardamomschoten; 1 Stiel sellerie, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder Wasser; 5 koriandersamen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Datteln, fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Aprikosen; 1 getrocknete chile de arbol; 4 Garnelen und geädert 1 Tasse weißer Zucker; 4 Garnelen und geädert ein großzügiges Gießen von nativem Olivenöl extra; 1 Haufen frische Minze, gehackt; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 Schale und Saft der Zitrone; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. lammschulter, gewürfelt; 1 streifen, Zitronenschale; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch würzige tunesische Olivensole; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch würzige tunesische Oliven; 1 Haufen frische italienische Petersilie, gehackt; 1 rote Zwiebel, gehackt; 4 Garnelen und geädert Peperoncini zum Garnieren; 1 2 TL Knoblauchpulver Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze, geschälte Tomaten mit Saft, von hand zerkleinert; 1 box, cous-cous

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Geschmorte Lammschenkel mit Petersilie-Minze Gremolata, Pan-Geröstete Karotten mit Minze und Petersilie Gremolata, und Lammkoteletts Mit Minze-Gremolata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie einen großen holländischen Ofen bei starker Hitze und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Das Lamm salzen und pfeffern und anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Ich mache das in 2 Chargen, um dem Lamm Raum zum Anbraten und nicht zum Dämpfen zu geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Aus Topf nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebel und den Sellerie hinzu und braten Sie sie goldbraun an, wobei Sie alle braunen Stücke vom Boden des Topfes abkratzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Selleries

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Knoblauch, Kardamom, Koriander und Chile und braten für eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Cardamom

Knoblauch

Chili-Pfeffer

Fügen Sie Tomatenmark hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren weiter, bis die Paste zu einem tiefen Kastanienbraun geworden ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Fügen Sie Olivensole hinzu und kochen Sie, bis es um die Hälfte reduziert ist. Fleisch in den Topf geben und Tomaten, Brühe, getrocknete Aprikosen und Zitronenschale hinzufügen. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie sie bedeckt anderthalb Stunden lang oder bis das Fleisch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Aprikosen