Yellowedge Grouper mit herzhaftem Zuckermais-Pudding, Austernpilz-Vinaigrette und Petite Greens

Name: Yellowedge Grouper mit herzhaftem Zuckermais-Pudding, Austernpilz-Vinaigrette und Petite Greens
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten creme fraiche, bei Raumtemperatur; 3 ohren Mais, shucked, Seide entfernt und Kerne vom Kolben rasiert; 2 zweige frischer Thymian, Blätter gepflückt; 4 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, fein gehackt; 4 Garnelen und geädert Petite Grüns, zum servieren; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. filets Yellowedge Gulf Grouper, Haut und Knochen entfernt; 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. tupelo Honig; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. gemischtes Gemüse- und Olivenöl; 71 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. feines natives Olivenöl extra; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Austernpilze, Stiele entfernt; 1 Schalotte, fein gehackt; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Sherry-Essig von feiner Qualität; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Petersilie, fein gehackt zum Garnieren

Yellowedge Grouper mit herzhaftem Zuckermais-Pudding, Austernpilz-Vinaigrette und Petite Greens ist ein glutenfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 613 Kalorien, 38g protein, und 44 G Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich gemischtes Gemüse- und Olivenöl, hochwertiges Olivenöl, zierliches Gemüse und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 3%. ut. Versuchen Herzhafte Haferflocken-Frühstücksschalen mit rauchigem Knoblauchgrün und Chipotle-Honig-Vinaigrette, Salat aus gemischten Grüns mit Pilzvinaigrette, und Herzhafter Maispudding für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Eine mittlere Pfanne erhitzen, dann die Champignons hinzufügen und im Olivenöl anbraten, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen, bis sie 1 bis 2 Minuten verwelkt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie den Thymian, Knoblauch und Schalotten und braten für 1 weitere Minute. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie den sherry-Essig und Honig. Rühren, um zu kombinieren. Geschmack und fügen Sie mehr Salz und Pfeffer, wenn nötig, und Reserve für die Beschichtung.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Sherry-Essig

Zusätzliche Schlagsahne

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Für den Maispudding: Brühe und Mais in einem Hochgeschwindigkeitsmixer pürieren. Das Maispüree durch ein feines Sieb abseihen und bei mäßiger Hitze in einen Wasserbad geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oft umrühren; Die Mischung beginnt sich von der natürlichen Stärke im Mais zu verdicken. Bis zur gewünschten Konsistenz kochen und dann Butter und Creme Fraiche einrühren. Geschmack und stellen Sie das Salz und Pfeffer, wenn nötig, und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Creme Fraiche

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Stärke

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

42 Rote Schnur-Lakritze

Für den Zackenbarsch: Eine große Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zackenbarsch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Die Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Fügen Sie das Öl der Pfanne hinzu und fügen Sie dann vorsichtig die Zackenbarschfilets hinzu; Überfüllen Sie die Pfanne nicht. Den Fisch gut anbraten und Butter und frischen Thymian hinzufügen. Kochen Sie, bis der Zackenbarsch gut angebraten und gerade durchgegart ist, 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zackenbarsch

Gehackter Frischer Thymian Oder 1-1/2 Teelöffel Getrockneter Thymian, Geteilt

8 Tassen Mini-Marshmallows, Aufgeteilt

Brite Oktopus-Bonbons

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Zum Servieren 4 Unzen Maispudding in jede der vier flachen 12-Zoll-Schalen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Legen Sie ein warmes Zackenbarschfilet in die Mitte und garnieren Sie es mit der Pilzvinaigrette und den zierlichen Grüns.

Zutaten, die Sie benötigen

Zackenbarschfilets

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

Grüngebühren

Servieren und genießen!

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

6 1/2 Unzen Ungesüßte Schokolade, Fein Gehackt

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

42 Rote Schnur-Lakritze

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zutaten

Portion:

13 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

creme fraiche, bei Raumtemperatur 3

ohren Mais, shucked, Seide entfernt und Kerne vom Kolben rasiert 2zweige

frischer Thymian, Blätter gepflückt 4zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

Knoblauch, fein gehackt 4Garnelen und geädert

Petite Grüns, zum servieren 6801 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

filets Yellowedge Gulf Grouper, Haut und Knochen entfernt 71 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

tupelo Honig 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 571 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

gemischtes Gemüse- und Olivenöl 711 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

feines natives Olivenöl extra 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Austernpilze, Stiele entfernt 1

Schalotte, fein gehackt 281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Sherry-Essig von feiner Qualität 281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur 12 TL Knoblauchpulver

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Petersilie, fein gehackt zum Garnieren

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.