Za'atar-geriebener Kabeljau mit würzigem Kichererbsenpüree und gegrillter Zucchini

Name: Za'atar-geriebener Kabeljau mit würzigem Kichererbsenpüree und gegrillter Zucchini
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 411 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kichererbsen, gespült und abgelassen, flüssig.; 4 Verrundungen Kabeljaufilets ohne Haut, je 6 bis 8 Unzen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackte flachblättrige Petersilie; 4 mittlere Nelken 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert; 1 habanero Chili, gestammt und ausgesät; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Zitronensaft aus etwa 4 Zitronen, geteilt; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch tahini; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten za Atar-Gewürz; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zucchini, Enden entfernt und der Länge nach in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten

Za'atar-geriebener Kabeljau mit würzigem Kichererbsenpüree und gegrillter Zucchini ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Eine Portion enthält 541 Kalorien, 41g Eiweiß, und 31 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 39% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Wenn Sie Knoblauch, Za'atar-Gewürz, Kabeljau und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Zitronensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. 2%. uper. Versuchen Geröstete Zucchini-Kichererbsen-Dip mit Za ' Atar, Gegrillte Zucchini mit Zitrone Labneh und Za'atar, und Würzige Rindfleisch-Koftas mit Kichererbsenpüree für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kichererbsen, Habanero, Knoblauch, Tahini und 1/4 Tasse Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Puls zu einem klobigen Püree kombinieren. Bei laufendem Motor 2 Esslöffel Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strom hinzufügen und glatt rühren. Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas von der reservierten Einmachflüssigkeit hinzu, um eine dünnere, aber robuste, saucenartige Konsistenz zu erzielen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kichererbse

Olivenöl

Habanero Chili

Knoblauch

Tahini

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Zünde einen Kamin voller Holzkohle an. Wenn die gesamte Holzkohle angezündet und mit grauer Asche bedeckt ist, gießen Sie die Kohlen aus und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Hälfte des Rostes. Alternativ stellen Sie die Hälfte der Brenner eines Gasgrills auf hohe Hitze. Kochrost an Ort und Stelle setzen, Kiemen abdecken und 5 Minuten vorheizen lassen. Reinigen und ölen Sie den Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zucchini in eine große Schüssel geben und mit 1 Esslöffel Olivenöl und restlichem 1/4 Tasse Zitronensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kombinieren werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Zucchini über heiße Seite des Grills, senkrecht zu Grillrosten. 2 Minuten, dann umdrehen und kochen, bis die zweite Seite verkohlt ist, 1 bis 2 Minuten länger. Auf einem großen Teller beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

1 Esslöffel Olivenöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kabeljaufilets mit den restlichen 1 1/2 EL Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit za'atar würzen. Wenn Öl schimmert, fügen Sie Fischfilets hinzu und kochen Sie, ohne sich zu bewegen, bis sie auf der ersten Seite gut gebräunt sind, ungefähr 3 Minuten. Vorsichtig mit einem flexiblen Metallspatel umdrehen und auf der zweiten Seite kochen, bis es gerade durchgegart ist, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fischfilets

Kabeljaufilets

Olivenöl

Trockene Würze Reiben

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Legen Sie einen großzügigen Klecks Kichererbsenpüree auf jeden der vier einzelnen Teller. Legen Sie Fisch neben gegrillten Zucchini darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Fisch

Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4111 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

kichererbsen, gespült und abgelassen, flüssig.4Verrundungen

Kabeljaufilets ohne Haut, je 6 bis 8 Unzen 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackte flachblättrige Petersilie 4mittlere Nelken

1 Teelöffel scharfes Paprikapulver, wenn möglich geräuchert 1

habanero Chili, gestammt und ausgesät 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frisch gepresster Zitronensaft aus etwa 4 Zitronen, geteilt 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

olivenöl, geteilt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

tahini 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

za ' Atar-Gewürz 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zucchini, Enden entfernt und der Länge nach in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Scarpetta Pinot Grigio. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 13 Dollar.