Ziegen- oder Lammrippen, Dong-Bei-Stil

Name: Ziegen- oder Lammrippen, Dong-Bei-Stil
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 12 getrocknete rote Chilischoten (optional); 2 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zwiebel, grob gehackt (ca.; 1 Rippe rack von Ziegen- oder Lammrippen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Shaoxing Wein; 1 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Pflanzenöl oder butter; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ganze Kreuzkümmelsamen

Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 49g Fett, und insgesamt 737 Kalorien. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. 13 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Sternanis, Lamm, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 9%. olide. Versuchen Lammkeule im Kaschmir-Stil – Diese indische Lammkeule ist ein wahrer Genuss, jeder wird denken, dass Sie ein Gourmetkoch sind, Ziege Birria (Jalisco-Stil Ziegeneintopf), und Asiatische gebackene Lammrippen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Rippen in eine Bratpfanne oder eine Bratpfanne. Wenn Sie auf dem Herd kochen, fügen Sie Wein und genug Wasser hinzu, um kaum zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Rippen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Herd

Zwiebeln und Salz hinzufügen. Pfanne mit Deckel oder Alufolie abdecken, köcheln lassen und weich kochen, ca. Wenn mit ofen, einstellen ofen rack zu center position und vorheizen ofen zu 325 °F.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Legen Sie die Rippen in eine Bratpfanne und fügen Sie Wein hinzu und streuen Sie die Zwiebeln herum.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Rippen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Fügen Sie Wasser hinzu, um 3/4 des Weges zu bedecken. Abdeckung pfanne, mit deckel oder aluminium folie, bringen zu einem simmer auf dem herd, dann transfer zu ofen und kochen, bis sie weich, über 2 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backofen

Pfanne

Währenddessen eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen, bis sie heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Kreuzkümmelsamen, Sternanis und Nelken in die Pfanne und rösten Sie, bis sie duftend sind, etwa 20 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Sternanis

Nelke

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Mahlen Sie in einem Mörser und Stößel oder Gewürzmühle, bis Kreuzkümmelsamen aufgebrochen, aber nicht pulverisiert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Bei Verwendung von Chilischoten: Die Pfanne auf mittlere Hitze stellen. Toast die getrockneten Chilischoten nur bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffeln, Schälen Und In 0,6 Cm Große Würfel Schneiden

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In einem Mörser und Stößel mahlen oder in einer Gewürzmühle grob mahlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Mischung mit Kümmel-Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Wenn die Rippen weich sind, vom Herd nehmen, auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Wasser zu entfernen, und leicht abkühlen lassen. Sorgfältig trocknen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl oder Butter in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Rippen und braun auf einer Seite, bis goldbraun und knusprig, ca. Flip und Braun auf der anderen Seite. Wenn die Rippen fertig gebräunt sind, auf eine Platte geben und restliches Öl mit einem Papiertuch abtupfen. Streuen Sie die Gewürzmischung sofort über die heißen Rippen und klopfen Sie die Mischung so ab, dass sie an der Oberfläche des Fleisches haftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch