Zitronen-Garnelen-Erbsen-Risotto

Name: Zitronen-Garnelen-Erbsen-Risotto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 400 Nüsse jeder Art (gehackt) rohe Garnelen in Ihren Schalen, aufgetaut, wenn gefroren; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 rote Chilischote, entsalzt, halb geschnitten und halb fein gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Fischbestand; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 zwiebel, gehackt; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) risotto Reis (wir verwendeten arborio); 1 kleines glas 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) gefrorene Erbsen; 1 schale und Saft Zitrone

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Lemony Prawn & Pea Risotto aus. Dieses glutenfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 716 Kalorien, 36g protein, und 25 G Fett. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Mehrere Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Wenn Sie butter, Olivenöl, Erbsen und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 35 Minuten. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 84%, was erstaunlich ist. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Zitronen-Garnelen-Nudeln, Lemony Garnelen & chorizo-Reis-Topf, und Garnelen-Bruschetta mit zitronigem Fenchel-Salat.

Anweisungen

Die Garnelen schälen und die Köpfe und Muscheln behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Nudelschalen

1 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Garnelenschalen und -köpfe mit den geschnittenen Chilischoten braten, bis sie geröstet und ihre Farbe geändert haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Chili-Pfeffer

Nudelschalen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Brühe hineingießen und zum Kochen bringen, dann zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Die Brühe zum Kochen bringen und niedrig köcheln lassen. In einer separaten Pfanne die Hälfte der Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebeln unterrühren und 8-10 Minuten leicht schwitzen, bis sie weich, aber nicht gefärbt sind, gelegentlich umrühren. Rühren Sie den Reis in die Zwiebeln, bis er vollständig mit der Butter überzogen ist, und rühren Sie ihn dann kontinuierlich um, bis der Reis glänzend ist und die Ränder des Korns transparent aussehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Korn

Aktie

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Wein ein und köcheln Sie, bis er vollständig verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Brühe, eine Schöpfkelle zu einer Zeit, unter Rühren mit jeder Zugabe, bis absorbiert. Garnelen und Erbsen durchrühren. Fügen Sie jeweils eine Schöpfkelle hinzu und rühren Sie den Reis bei schwacher Hitze 25-30 Minuten lang um, bis der Reis al dente gekocht ist (mit einem leicht festen, stärkehaltigen Biss in der Mitte). Das risotto sollte cremig und leicht suppig. Wenn Sie einen Holzlöffel durchziehen, sollte es eine Spur geben, die einige Momente hält, aber nicht länger. Kochen, bis die Garnelen ihre Farbe ändern. Die gehackten Chilis, den Zitronensaft und das restliche Olivenöl durchrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Olivenöl

Chili-Pfeffer

Garnele

Aktie

Erbse

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Lassen Sie das Risotto für ein paar Minuten ruhen, dann servieren, mit der Zitronenschale gekrönt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Holzlöffel

Zutaten

Portion:

400Nüsse jeder Art (gehackt)

rohe Garnelen in Ihren Schalen, aufgetaut, wenn gefroren 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1

rote Chilischote, entsalzt, halb geschnitten und halb fein gehackt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Fischbestand 50Nüsse jeder Art (gehackt)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1

zwiebel, gehackt 300Nüsse jeder Art (gehackt)

risotto Reis (wir verwendeten arborio)1kleines glas

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 200Nüsse jeder Art (gehackt)

gefrorene Erbsen 1

schale und Saft Zitrone

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind eine gute Wahl für Risotto. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 40 Dollar.