Abendessen Heute Abend: Enchiladas Suizas

Name: Abendessen Heute Abend: Enchiladas Suizas
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 butternut Squash, geschält und Samen ausgeschöpft, Fleisch in ½-Zoll-Würfel geschnitten; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner rapsöl, geteilt; 2 groß Karotten, geschält und in ½ -Zoll-Würfel; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Gemüse-oder Hühnerbrühe; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Koriander, gehackt; 12 mais-tortillas; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cremini Pilze, gereinigt, Stiele entfernt und in ½-Zoll-Würfel geschnitten; 3 Knoblauchzehe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mexikanische crema (oder creme fraiche); 1 EL Rotweinessig rote Zwiebel, geschält und in ½ -Zoll-Würfel; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding tomatillos, Schalen entfernt und gespült; 0 Weiße Zwiebel, dünn geschnitten

Das Rezept Abendessen heute Abend: Enchiladas Suizas könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 11g protein, 21 G Fett, und insgesamt 495 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 357 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie mexikanische Crema, Dosenöl, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 5%. norm. Versuchen Abendessen heute Abend: Auberginen-Mandel-Enchiladas, Abendessen Heute Abend: Gestapelte Grüne Enchiladas, und Abendessen Heute Abend: Enchiladas Especiales Tacuba Stil für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie die Ofengestelle auf die untere mittlere und obere mittlere Position ein und heizen Sie den Broiler vor. Tomatillos, Zwiebeln, Knoblauch und Serranos auf ein großes Backblech geben und in den Ofen stellen. Vier bis fünf Minuten braten oder bis die Tomatillos weich werden und schwarz werden. Drehen Sie alles mit einer 12-Zoll-Zange um. Zurück zum Ofen und kochen für weitere vier bis fünf Minuten. Etwas Schwarz ist in Ordnung, aber passen Sie Gemüse an, wenn sie einfach anfangen zu brennen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Geschält, Halbiert

Pflanzlich

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Zange

Entfernen und abkühlen lassen. Hitze im Ofen auf 400 Grad einstellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Übertragen Sie den gesamten Inhalt auf Backblech in einen Mixer. Prozess bis glatt.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Blender

Gießen Sie 1 ½ Esslöffel Rapsöl in großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze. Wenn heiß, dump inhalt von mixer in. Es sollte sofort anfangen zu brutzeln und zu sprudeln. Kochen, rühren oft mit Holzlöffel, bis dunkler, etwa drei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Blender

Brühe und Crema einfüllen, Hitze auf mittel-niedrig stellen und umrühren, bis die Mischung glatt ist. Dutch Oven teilweise abdecken und 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Mexikanische Crema

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Werfen Sie Karotten, rote Zwiebeln, Pilze und Butternusskürbis mit einem Esslöffel Öl auf ein Backblech. Mit einer Prise Salz würzen

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Preiselbeeren Oder Gehackte Getrocknete Kirschen Oder Eine Mischung Aus Beidem

Pilz

Rote Zwiebel

Karotte

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Platz auf dem unteren mittleren Rack im Ofen und kochen für ca. Toss mit Paar 12-Zoll-Zange nach 10 Minuten, und nach 2

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Backofen

Gemüse und insbesondere Karotten sollten zart sein. Rückkehr zum Ofen für weitere fünf Minuten, wenn sie nicht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie den restlichen Esslöffel Öl in eine Schüssel. Beschichten Sie beide Seiten jeder Tortilla mit einem Pinsel mit Öl. Stapeln Sie sie und legen Sie sie dann in eine große Kunststoff-Reißverschlusstasche. Tasche nicht schließen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In die Mikrowelle stellen und 1 Minute kochen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Gießen Sie eine Tasse Sauce in eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform. Schöpfen Sie etwa zwei Esslöffel des gerösteten Gemüses in jede Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Aufrollen und nahtseitig nach unten in die Sauce auf die Auflaufform legen. Wiederholen Sie 11 mal.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie die restliche Sauce darüber und streuen Sie den Käse gleichmäßig darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Soße

Legen Sie die Auflaufform in den Ofen und kochen Sie sie 10 Minuten oder bis sie warm sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und mit einem Spatel drei Enchiladas in jedes Gericht geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Backofen

Mit Zwiebelringen und Koriander garnieren. Iss sofort.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Zwiebel

Kochausrüstung

Zerzupfte Frische Petersilienblätter

Zutaten

Portion:

butternut Squash, geschält und Samen ausgeschöpft, Fleisch in ½-Zoll-Würfel geschnitten 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

rapsöl, geteilt 2groß

Karotten, geschält und in ½ -Zoll-Würfel 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Gemüse-oder Hühnerbrühe 42 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Koriander, gehackt 12

mais-tortillas 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

cremini Pilze, gereinigt, Stiele entfernt und in ½-Zoll-Würfel geschnitten 3

Knoblauchzehe 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mexikanische crema (oder creme fraiche)1EL Rotweinessig

rote Zwiebel, geschält und in ½ -Zoll-Würfel 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

tomatillos, Schalen entfernt und gespült 0

Weiße Zwiebel, dünn geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.