Ofengebratene Lammkeulen mit schwarzer Johannisbeer-gerösteter Mandelsauce und Kartoffelgratin mit schwarzem Trüffel

Name: Ofengebratene Lammkeulen mit schwarzer Johannisbeer-gerösteter Mandelsauce und Kartoffelgratin mit schwarzem Trüffel
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mandeln in Scheiben geschnitten, geröstet; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete schwarze Johannisbeeren; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Birne (z. B. Anjou oder Bartlett), fein gehackt; 2 groß Karotten, grob gehackt; 2 Meinung Sellerie, grob gehackt; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einzelne, mit Creme gefüllte Biskuitkuchen, in 1,25 cm große Würfel geschnitten; 4 Nelke Knoblauch, grob gehackt; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 klein lamm-Schäfte; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 1 EL Rotweinessig zwiebel grob gehackt; 4 groß kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten auf einer Mandoline; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 schwarzer Trüffel, dünn rasiert; 4 Heath Bar Toffeestücke schwarzes Trüffelöl

Brauche ein glutenfreies Hauptgericht? Ofengebratene Lammkeulen mit schwarzer Johannisbeer-gerösteter Mandelsauce und Kartoffelgratin mit schwarzem Trüffel könnten ein hervorragendes Rezept sein. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 1067 kalorien, 55 g Eiweiß, und 65 g Fett. Für $6.14 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 52% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von 1 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Wein, Johannisbeeren, Trüffel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granola und Joghurtparfait als Nachtisch. punktzahl von 83%, dieses Gericht ist ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Schwimmende Inseln mit schwarzer Johannisbeersauce, Zitroneneis mit Schwarzer Johannisbeersauce, und Aprikosensorbet mit schwarzer Johannisbeersauce.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Würzen Sie jeden Schaft mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Olivenöl in einem großen holländischen Ofen erhitzen und die Schäfte anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Beläge, Optional

Nach dem Bräunen entfernen.

Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie dazugeben und leicht goldbraun kochen. Legen Sie die Schäfte wieder in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

2 Kleine Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Schneiden - Oder Lammschulter Ersetzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Wein, Hühnerbrühe und Cranberrysaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Einzelne, Mit Creme Gefüllte Biskuitkuchen, In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten

Peperoncini Zum Garnieren

(Leber Und Hals Entfernt)

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Zugedeckt im Ofen 1 1/2 Stunden backen oder bis die Schenkel sehr zart sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Nehmen Sie die Schenkel aus dem Topf und geben Sie die Saucenmischung in einen sauberen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze Butter, Johannisbeeren und Mandeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.;

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Korinthe

Mit Knoblauch Eingeriebene Crostini, Optional

1 Birne (z. B. Anjou Oder Bartlett), Fein Gehackt

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Schweinefettrücken

Kartoffel-Schwarzer Trüffelgratin

Zutaten, die Sie benötigen

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Ofen auf 375 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Lammkoteletts, Knochen Püriert

Die Sahne mit ein paar Spänen des schwarzen Trüffels in einen kleinen Topf geben und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Warme Halbfettsahne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Entfernen und 10 Minuten ziehen lassen. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und eine Schicht Kartoffeln in den Boden der Pfanne geben. 1/4 Tasse Sahne über die Kartoffeln schöpfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 Teelöffel schwarzem Trüffelöl beträufeln. Wiederholen Sie 4 mal.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Trüffelöl