Öl-pochierter Lachs mit frischem Gurkensalat

Name: Öl-pochierter Lachs mit frischem Gurkensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Pkg Scheiben weiße Champignons; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große englische Gurke, geschält und dünn diagonal geschnitten (ca.; 1 vgl. geriebener Parmesan gehacktes frisches Basilikum; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 1 EL Rotweinessig zitrone, dünn geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt New York Strip Steaks; 680 Habanero-Pfeffer hautlose Lachsfilets (etwa 1 Zoll dick); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) salz, geteilt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Zitrone, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 84% dieses Gericht ist hervorragend. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Gurkensalat mit pochiertem Lachs, Pochierter Lachssalat mit Gurkendressing, und Kalt Pochierter Lachs mit Gurkensalat.

Anweisungen

Um Lachs zuzubereiten, befestigen Sie ein Küchenthermometer an der Seite einer 10-Zoll-Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Öl, Basilikumblätter, Zitronenscheiben und Knoblauch in die Pfanne geben; auf 15 erhitzen

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie Fisch zum Öl hinzu; kochen Sie für 12 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Fisch aus dem Öl nehmen; zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Gurke mit 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer würzen; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gezupfte Dillzweige

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kombinieren Sie Saft, gehacktes Basilikum, restliche 1/8 Teelöffel Salz und restliche 1/8 Teelöffel Pfeffer in einer kleinen Schüssel; Nieselregen über Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

1 Rote Zwiebel, Kleine Würfel

Weiße Backschokoladenlocken

Brite Oktopus-Bonbons

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Verjus-Vinaigrette

Mit Gurkensalat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gezupfte Dillzweige

Auf Wunsch mit Basilikumblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Kochausrüstung

Scharfe Soße Mit Sesamöl

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Verjus-Vinaigrette

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Pkg Scheiben weiße Champignons 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

große englische Gurke, geschält und dünn diagonal geschnitten (ca.1vgl. geriebener Parmesan

gehacktes frisches Basilikum 4

knoblauchzehen, zerkleinert 1EL Rotweinessig

zitrone, dünn geschnitten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

frischer Zitronensaft 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

New York Strip Steaks 680Habanero-Pfeffer

hautlose Lachsfilets (etwa 1 Zoll dick)03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

salz, geteilt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Rochioli Estate Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.