Abendessen heute Abend: Felchen gebacken mit Tomaten, Oliven und Kapern

Name: Abendessen heute Abend: Felchen gebacken mit Tomaten, Oliven und Kapern
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Oliven, mit einem Messer zerquetscht und Gruben entfernt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Tomaten, gehäutet, stielig und gehackt (oder eine 14-Unzen-Dose ganze Tomaten); 1 (Winter) kapern, abgelassen; 1 kleiner Haufen frisches Basilikum, Blätter und Stiele getrennt; 2 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 frischer roter Chile, stielig und aufgeschlitzt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und schwarzer Pfeffer; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) felchenfilets, Haut und Knochen entfernt

Benötigen Sie eine glutenfrei, milchfrei und Primal Hauptgericht? Abendessen heute Abend: Mit Tomaten, Oliven und Kapern gebackener Weißfisch könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 33g protein, 13g Fett, und insgesamt 310 Kalorien. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 65 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Weinessig, Tomatenkonserven, Kapern und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 8%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Abendessen heute Abend: Red Snapper mit Tomaten und Oliven in Folie gebacken, Abendessen heute Abend: Gegrillter Weißfischsalat mit Tomaten und Estragon-Vinaigrette, und Abendessen heute Abend: Pfanne gebratenes Huhn mit Oliven, Kapern und Wermut.

Anweisungen

Die Basilikumstiele fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Gießen Sie das Olivenöl in eine große ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn Sie schimmern, fügen Sie den Knoblauch, Basilikumstiele und roten Chile hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis der Knoblauch duftet, aber nicht gebräunt ist, ein bis zwei Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Rote Chilischote

Knoblauch

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Die Tomaten in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und kochen, bis die Tomaten zu einer dicken Sauce reduziert sind, etwa 30 Minuten. Zerschlagen Sie die Tomaten während des Vorgangs mit der Rückseite eines Holzlöffels. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie den Deckel und verwerfen Sie ihn.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Chili-Pfeffer

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Fügen Sie den Rotweinessig hinzu, rühren Sie gut um und probieren Sie, ob mehr Salz oder Pfeffer benötigt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Pfeffer

Salz

Während die Tomatensauce kocht, heizen Sie den Ofen auf 425 ° F. Würzen Sie beide Seiten der Fischfilets mit Salz und Pfeffer. Wenn die Tomatensauce fertig gekocht ist, schalten Sie den Brenner aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fischfilets

Tomatensauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Filets auf die Tomatensauce. Die beiden Filets mit den Oliven, Kapern und Basilikumblättern belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Tomatensauce

Kapern

Olives

Transfer Pfanne in den Ofen und kochen, bis Fisch fertig ist, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Die Filets mit der Tomatensauce servieren. Ich habe auch etwas sautierten Grünkohl als Beilage hinzugefügt.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Grünkohl

Kochausrüstung

Pfanne

Backofen

Holzlöffel

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwarze Oliven, mit einem Messer zerquetscht und Gruben entfernt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Tomaten, gehäutet, stielig und gehackt (oder eine 14-Unzen-Dose ganze Tomaten)1(Winter)

kapern, abgelassen 1kleiner Haufen

frisches Basilikum, Blätter und Stiele getrennt 2

knoblauchzehen, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1

frischer roter Chile, stielig und aufgeschlitzt 11 Pfund Zucchini,

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und schwarzer Pfeffer 283Nüsse jeder Art (gehackt)

felchenfilets, Haut und Knochen entfernt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Esperto Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.