Abendessen heute Abend: Kimchi Jigae (Kimchi-Eintopf)

Name: Abendessen heute Abend: Kimchi Jigae (Kimchi-Eintopf)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. getrockneter Ingwer; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) gochujang (koreanische Chilipaste); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kimchi, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kimchi-Flüssigkeit; 1 klein Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 151 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinebauch, dünn geschnitten; 2 schalotten, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) shaoxing Wein (oder mirin); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) silken Tofu, in Würfel geschnitten; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 6 Sesambrötchen, geteilt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Abendessen heute Abend: Kimchi Jigae (Kimchi-Eintopf) könnte nur die Suppe sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie Rezept hat 280 Kalorien, 7g Protein, und 24 G Fett pro portion. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich seidenen Tofu, Schalotten, Kimchi-Flüssigkeit und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die koreanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Kimchi Suppe, Kimchi Jigae), Kimchi Jigae, und Abendessen heute Abend: Zens Kimchi Jjigae für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fügen Sie Schweinebauch zu kaltem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze hinzu. Sobald Fett beginnt, Schweinebauch zu rendern, fügen Sie Zwiebeln hinzu. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln weich werden, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie kimchi und Knoblauch. Kochen, bis duftend, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kimchi

Fügen Sie Kimchi-Flüssigkeit, Wasser, getrockneten Ingwer, Shaoxing-Wein, Gochujang, Dengjang und Sojasauce hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shaoxing Wein

Ingwer-Pulver

Gochujang Stock

Sojasauce

Kimchi

Wasser

Nach dem Kochen die Hitze auf niedrig reduzieren und köcheln lassen.

Fügen Sie gochugaru (falls verwendet) und tofu. Kochen für 20 minuten, einstellen zu halten zu halten simmer.

Zutaten, die Sie benötigen

Gochugaru

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Fügen Sie Schalotten und butter. Suppe umrühren und darauf achten, Tofu nicht zu zerbrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Butter

Suppe

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Sofort mit weißem Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Reis

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

getrockneter Ingwer 4

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

gochujang (koreanische Chilipaste)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kimchi, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kimchi-Flüssigkeit 1klein

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 151Nüsse jeder Art (gehackt)

schweinebauch, dünn geschnitten 2

schalotten, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

shaoxing Wein (oder mirin)227Nüsse jeder Art (gehackt)

silken Tofu, in Würfel geschnitten 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

6 Sesambrötchen, geteilt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für Kimchi. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der David & Nadia Chenin Blanc mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.