Achiote Marinierte Cornish Hennen gefüllt mit Chorizo und Senf Greens

Name: Achiote Marinierte Cornish Hennen gefüllt mit Chorizo und Senf Greens
Prep time: 13 h 20 min
Cook time: 13 h 20 min
Total time: 13 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Paket achiote paste; 1 Backkartoffel (Russet) geschält, gewürfelt und blanchiert; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 2 poussins oder Cornish hens; 1 Doppelt gefüllte Oreos gerösteter Kreuzkümmel; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter Knoblauch, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner geschnittene grüne Oliven; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Koriander; 1 Haufen Senfgrüns, gereinigt, getrimmt und grob gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Spanische Zwiebel, gewürfelt; 1 Doppelt gefüllte Oreos Mexikanische oregano; 2 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 große links harte, getrocknete Spanische chorizo, gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Chorizo, Kreuzkümmel, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 77%, was gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Cornish Hennen mit Chorizo Maisbrot Füllung, Rotisserie-Marinierte Cornish Hennen, und Marinierte Cornish Spiel Hennen.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die Achiotpaste, Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano und 1 Esslöffel Knoblauch. Stellen Sie sicher, dass Sie alle diese Zutaten pürieren, bis sie zu einer Paste werden. Reiben Sie die Marinade in die kornischen Hühnerhöhlen, unter die Haut sowie nach außen. Lassen Sie die Hühner über Nacht gekühlt marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto-paste

Cornish Hennen

2 (14-Unzen-Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

75 Gramm Goldene Sultaninen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Süße Maui- Oder Vidalia-Zwiebel, Grob Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Am nächsten Tag eine große Bratpfanne erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie die Chorizo und kochen, bis knusprig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Fügen Sie die Zwiebel und die restlichen 4 Esslöffel Knoblauch hinzu und kochen Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Fügen Sie das Senfgrün hinzu und lösen Sie es mit der Hühnerbrühe ab. Kochen Sie, bis die Grüns etwa 2 Minuten verwelkt sind, und fügen Sie dann die Kartoffel, die grünen Oliven hinzu und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Sobald die Füllung abgekühlt ist, verteilen Sie sie gleichmäßig auf die Hühner und legen Sie sie auf ein Blatt mit einem Gestell.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße