Andouille, Krabben und Austern-Gumbo

Name: Andouille, Krabben und Austern-Gumbo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30
Cuisine: Kreolisch, Cajun
Ingredients: 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding andouille Wurst, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick; 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt (Leber und Hals entfernt); 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch abgefüllter Muschelsaft; 2 Heath Bar Toffeestücke 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner filé-Pulver, siehe Hinweis; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 habanero Chile, gehackt und die meisten Samen verworfen; 24 austern und ihr Schnaps, shucked; 454 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding klumpen Krabbenfleisch, gepflückt; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding okra, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick; 1 zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 30 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 1 rote Paprika, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 30 Garnelen und geädert Salz; 3 groß (große) Tomaten, fein gehackt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Suppenrezepte haben, also probieren Sie Andouille, Krabben und Austern-Gumbo aus. Dieses Rezept is für 30 Portion/en. Dieses milchfreie Rezept hat 137 Kalorien, 7g Protein, und 9g Fett pro portion. Für $ 1.27 pro Portion dieses Rezept deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Pflanzenöl, Tomaten, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 4%. icht so erstaunlich. Versuchen Andouille, Krabben und Austern-Gumbo, Huhn, Andouille und Auster Gumbo, und Huhn, Andouille und Austern Filé Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Topf Mehl und Öl glatt rühren. Kochen Sie bei mäßiger Hitze unter häufigem Rühren, bis der Roux eine satte braune Farbe annimmt, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Andouille, Sellerie, Zwiebel, Paprika, Habanero, Knoblauch, Okra, Thymian, Lorbeerblatt und die Hälfte des Fil-Pulvers hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Andouille Wurst

Lorbeerblatt

Habanero Chili

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Okra

Fügen Sie die Brühe, Muschelsaft, Worcestershire und Tomaten; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 1 Stunde unter Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Clam-Saft

Tomate

Aktie

Das restliche Fil-Pulver einrühren und die Krabben, Austern und deren Likör hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 1 Minute leicht köcheln lassen, um die Austern zu garen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Auster

Schnaps

Krabbe

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

andouille Wurst, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick 1

Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten 3(Mequite, Hickory oder Erle)

sellerie Rippen, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

(Leber und Hals entfernt)7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

abgefüllter Muschelsaft 2Heath Bar Toffeestücke

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

filé-Pulver, siehe Hinweis 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

allzweck-Mehl 3Nelke

knoblauch, gehackt 1

habanero Chile, gehackt und die meisten Samen verworfen 24

austern und ihr Schnaps, shucked 454Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

klumpen Krabbenfleisch, gepflückt 227Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

okra, in Scheiben geschnitten 1/4 Zoll dick 1

zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 30Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 1

rote Paprika, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 30Garnelen und geädert

Salz 3groß

(große) Tomaten, fein gehackt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze 32 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Santan Ema Reserve Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.