Andouille Maisbrot Gefüllte Wachtel, Rote-Augen-Soße

Name: Andouille Maisbrot Gefüllte Wachtel, Rote-Augen-Soße
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte andouille; 24 halbierter geschmorter Rosenkohl, zum Servieren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zusätzliche Schlagsahne und Schokoladenraspeln, optional; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerkleinertes oder püriertes Maisbrot; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackte frische Petersilie; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackter frischer Estragon; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter frischer Thymian; 1 Doppelt gefüllte Oreos Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Doppelt gefüllte Oreos ingwer-Pulver; 1 1 EL getrockneter Oregano Traubenkernöl; 4 Garnelen und geädert Salz und gemahlener Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelter Tasso-Schinken; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kartoffelpüree, zum Servieren; 4 ganze Wachtel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte rote Zwiebel; 1 1 EL getrockneter Oregano ungesalzene butter, bei Raumtemperatur; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kalbsbrühe

Andouille Cornbread gefüllte Wachtel, Rote Augen Soße könnte nur die Sauce sein, die Sie suchen. Eine Portion enthält 582 Kalorien, 34g protein, und 32 G Fett. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Ingwerpulver, Zwiebeln, Kartoffeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. 8%. olide. Versuchen Andouille-Gefüllte Schweinelende Braten mit Pfanne Soße, Wachtel in Pilzsoße, und Maisbrot-Andouille Füllung für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Füllung: In einer Pfanne bei starker Hitze das Öl hinzufügen und erwärmen lassen. Dann reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Andouille und Knoblauch, Erwärmung für 2 Minuten unter ständigem Rühren. Einmal erwärmt, fügen Sie die Brühe, Kräuter, Ingwerpulver und Salz und Pfeffer nach Geschmack, und wieder warm für 2 Minuten. Nach dem Erhitzen entfernen und zum Maisbrot geben und alle Zutaten zusammenfalten. Lassen Sie 20 Minuten sitzen oder ruhen, bevor Sie die Wachtel füllen. Dadurch können alle Zutaten zusammen blühen und die Füllung bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Ingwer-Pulver

Etwa 1,5 Tassen Dunkle Mehlschwitze. Je Dunkler, Desto Besser. Achten Sie Nur Darauf, Dass Sie Nicht Anbrennt.

Sautierte Austern Oder Gewürfeltes Gekochtes Hähnchen Zum Servieren

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

Gehackte Bananenpaprikaringe Oder Gehackte Peperoni Jeglicher Art

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Wachtel

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Für die Rote-Augen-Soße: In einem kleinen Topf die Butter erwärmen, bis sie geschmolzen ist, und dann die Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich sind, 2 bis 3 Minuten. Sobald die Zwiebeln gekocht sind, fügen Sie den Tasso hinzu und lassen Sie die Zwiebeln und den Tasso 2 Minuten lang mischen. Als nächstes fügen Sie den Kaffee hinzu und lassen Sie die Flüssigkeit um die Hälfte des Volumens reduzieren. Sobald der Kaffee reduziert ist, fügen Sie die Brühe und Petersilie hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und lassen Sie sie 10 bis 12 Minuten köcheln. Sobald Sie fertig sind, halten Sie warm bis zum servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

6 Große Knoblauchzehen, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Für die Wachtel: Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F. Um die Wachtel zu füllen und zu kochen, portionieren Sie die Füllung in 4 Portionen und füllen Sie dann jede Wachtelhöhle. Einmal gefüllt, die Außenseite der Vögel mit der Butter einreiben und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dann backen für 16 zu 18 minuten (oder braten in in vorgewärmt 375 grad öl für 4 minuten), gewährleisten die füllung ist erwärmt über 165 grad. Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und die Wachtel ruhen lassen, während die restlichen Zutaten überzogen werden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Verarbeiteter Amerikanischer Käse, In Streifen Geschnitten

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

Wachtel

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Zum Teller ein Viertel der Kartoffeln in die Mitte eines Tellers portionieren, dann Brüssel an die Seite der Kartoffeln geben, die Kartoffeln mit einer Wachtel belegen und mit der vorbereiteten Sauce abschließen.

Zutaten, die Sie benötigen

Becher PHILADELPHIA® Schnittlauch-Zwiebel-Käseaufstrich

Wachtel

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Kochausrüstung

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Gehackte Zwiebel (2 Zwiebeln)

Zutaten

Portion:

591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte andouille 24

halbierter geschmorter Rosenkohl, zum Servieren 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zusätzliche Schlagsahne und Schokoladenraspeln, optional 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerkleinertes oder püriertes Maisbrot 11 EL getrockneter Oregano

gehackte frische Petersilie 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackter frischer Estragon 11 EL getrockneter Oregano

gehackter frischer Thymian 1Doppelt gefüllte Oreos

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1Doppelt gefüllte Oreos

ingwer-Pulver 11 EL getrockneter Oregano

Traubenkernöl 4Garnelen und geädert

Salz und gemahlener Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelter Tasso-Schinken 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Kartoffelpüree, zum Servieren 4

ganze Wachtel 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte rote Zwiebel 11 EL getrockneter Oregano

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

ungesalzene butter 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Kalbsbrühe

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Maisbrot passt sehr gut zu Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Sie könnten einen Riesling probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.