Antipasti aus Kalabrien

Name: Antipasti aus Kalabrien
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Habanero-Pfeffer sardellen aus der Dose mit Kapern, abgetropft; 85 Habanero-Pfeffer entkernte schwarze Oliven, abgelassen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 340 Habanero-Pfeffer frische Champignons; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tomatensauce in Dosen; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter karotten, geschält und diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 1 blumenkohl, in mundgerechte Röschen geschnitten; 6 Garnelen und geädert Cayennepfeffer; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zubereiteter Meerrettich; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Packung dünn geschnittener Feinkostschinken; 340 Habanero-Pfeffer baby koschere Dillgurken, abgetropft und in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick; 6 Kruste: Graham-Cracker-Krümel frischer Zitronensaft; 184 Habanero-Pfeffer marinierte Artischockenherzen, abgelassen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 213 Habanero-Pfeffer eingelegte Zwiebeln; 213 Habanero-Pfeffer glas Pepperoncini (eingelegte grüne Paprika); 142 Habanero-Pfeffer pimiento gefüllte spanische Oliven, abgetropft; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter innere Sellerierippen, diagonal in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 6 Garnelen und geädert Meersalz, vorzugsweise graues Salz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch estragonessig, plus mehr für Gläser; 198 Habanero-Pfeffer importiertes Olivenöl verpackter Thunfisch, abgetropft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißweinessig; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Worcestershire-sauce

Antipasti aus Kalabrien könnte genau das sein, wonach Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 378 kalorien, 17 g Eiweiß, und 22 g Fett. Für $3.41 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 29% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Meerrettich, Ketchup, marinierte Artischockenherzen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei, milchfrei und pescatarisch Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. Dieser Score ist solide. Versuchen Couscous-Antipasti-Salat mit Tomatenvinaigrette UND Antipasti-Spießen, Pesto Calabrese, und Pizza Calabrese für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alles vorbereitete und abgetropfte Gemüse in separate Schalen geben und den Saft aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kombinieren Sie in einem großen Topf Ketchup, Worcestershire, Meerrettich, Tomatensauce, Estragonessig, braunen Zucker, Knoblauch, Zitronensaft und Cayennepfeffer. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon-Essig

Eingelegte Grüne Bohnen

1 Große Süße Zwiebel, Grob Gehackt

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

1 Kleine Rübe, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1 2,5 Cm Dicke Scheibe Pancetta, Fein Gehackt

Packung Dünn Geschnittener Feinkostschinken

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Den Blumenkohl etwa 2 Minuten blanchieren; er sollte noch knusprig sein. Übertragen Sie die Röschen mit einem Abschäumer auf ein Tablett, um sie schnell abzukühlen. Wiederholen Sie dies mit den Karotten und dann mit dem Sellerie und kochen Sie sie gerade lange genug, um ihren rohen Geschmack zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Reife Oliven

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Skimmer

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie den Weißweinessig zum Wasser hinzu und blanchieren Sie die Pilze 1 Minute lang (der Essig hält die Pilze weiß).

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Die Champignons abtropfen lassen und auf einem Tablett verteilen, um sie schnell abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Arbol-Pfeffer

Blumenkohl, Karotten, Sellerie und Champignons in die Sauce geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Reife Oliven

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Fügen Sie die Säfte aus dem Dosen- und Glasgemüse hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Fügen Sie die Peperoncini, Oliven, Gurken, Zwiebeln und Artischockenherzen hinzu und werfen Sie sie gut um.

Zutaten, die Sie benötigen

Dreifarbige Taco-Chips

Süße Johnsonville® Mild Italian Sausage Links, In 1/2-Zoll-Scheiben Geschnitten

Roter Blattsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Maisbrotteig

Frische Mehltortillas Zum Servieren

In sterilisierte Einmachgläser 1 Teelöffel Estragonessig geben (dies garantiert Frische). Laden Sie das Saucengemüse mit einem Weithalstrichter in das Glas, um ein Durcheinander zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon-Essig

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Konservenglas

Trichter

Fügen Sie in einer der großen Pfannen, die Sie verwendet haben, Olivenöl, Thunfisch und Sardellen hinzu und mischen Sie gut. Bedecke jedes Glas mit etwas Thunfischmischung. Abdecken und in den Kühlschrank stellen oder vor dem Servieren auf der Theke abkühlen lassen. Dies wird bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Parmigiano-Reggiano Zum Passieren