Apfel-Cranberry-Hackfleisch-Törtchen

In einer 2- bis 3-Liter-Pfanne bei mittlerer Hitze Äpfel, Preiselbeeren, Datteln, Wein, Honig, Piment, 1/4 Teelöffel Nelken und 1/4 Tasse Wasser oft umrühren, bis die Äpfel weich sind, wenn sie durchbohrt sind und die Flüssigkeit verdampft ist, ca.

In der Zwischenzeit in einer Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit Butter und Kristallzucker schlagen, bis sie vermischt sind.

Fügen Sie Eigelb und Melasse hinzu; Schlagen Sie, bis sie gut kombiniert sind, und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.

Fügen Sie Mehl, Ingwer, Zimt, Salz und die restlichen 1/2 Teelöffel Nelken hinzu; Schlagen Sie niedrig, bis sie in einen steifen Teig eingearbeitet sind.

Teig in Drittel teilen. Auf einem bemehlten Brett mit einem bemehlten Nudelholz eines der Drittel 1/4 Zoll dick ausrollen. Verwenden Sie Ausstechformen, um in Sternformen zu schneiden (Reroll-Reste zum Backen als Kekse). Teilen Sie 2 verbleibende Drittel in Drittel. Drücken Sie jedes Stück über die untere und obere Seite einer 4-Zoll-geriffelten Tartpfanne mit abnehmbarem Boden. Löffel warme Fruchtmischung in Schalen und Ausbreitung Ebene. Jedes Törtchen mit einem oder mehreren Sternen belegen und mit Turbinado-Zucker bestreuen. Törtchen auf ein 12 x 18 Zoll großes Backblech legen.

Backen Sie in einem 400-Ofen, bis das Gebäck leicht gebräunt ist, 20 bis 25 Minuten. Cool auf einem Rack etwa 1 Stunde.

Pfannenränder entfernen und Törtchen auf Dessertteller legen.