Apfelwein-Schweinebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln

Name: Apfelwein-Schweinebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungefilterter Apfelwein; 8 lorbeerblätter, geteilt; 1 Doppelt gefüllte Oreos schwarze Pfefferkörner plus mehr frisch gemahlen; 2 Kilogramm 8-knochen schweinelende braten (über, chine knochen entfernt, rippe knochen frenched, gebunden mit küche schnur; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten koriandersamen, geteilt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch koscheres Salz plus mehr; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (verpackt) hellbrauner Zucker; 5 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote und/oder gelbe Zwiebeln, halbiert, Stielenden intakt; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Yukon Gold Kartoffeln (ca. , ungeschält, geviertelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus braunem Zucker, Lorbeerblättern, Koriandersamen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Zwiebeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Schweineeintopf mit hartem Apfelwein, Perlzwiebeln und Kartoffeln, Süßkartoffelpüree, Schweinekotelett mit Apfelweinsauce, sautierten Äpfeln und Zwiebeln, und Mit Speck umwickelter Schweinebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln.

Anweisungen

Bringen Sie braunen Zucker, 1 Tasse Salz, 2 Lorbeerblätter, 1 Esslöffel Koriandersamen, 1 Teelöffel Pfefferkörner und 2 Tassen Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich Zucker und Salz auflösen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Brauner Zucker

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Übertragen Sie Sole in eine große Schüssel und fügen Sie Apfelwein und 2 Tassen Eis hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Abkühlen lassen.

Legen Sie Schweinefleisch und Salzlake in eine große (2 Gallonen) wiederverschließbare Plastiktüte. Beutel verschließen und mindestens 8 Stunden kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schweinefleisch aus der Salzlake nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Lassen Sie bei Raumtemperatur 1 Stunde sitzen.

Kartoffeln und Zwiebeln mit 4 EL Öl in eine große Bratpfanne oder auf ein großes Backblech geben; mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Bratpfanne

Rack in unteres Drittel des Ofens stellen und auf 425 ° F vorheizen Mit der Seite eines Kochmessers die restlichen 2 Esslöffel Koriandersamen zerdrücken. Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit zerdrücktem Koriander einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Salz Und Pfeffer

Korianderblätter

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Köche Messer

Backofen

Restliches 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schweinefleisch kochen, bis es von allen Seiten gebräunt ist, 8-10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch in Bratpfanne geben und zwischen Gemüse schmiegen. Tuck restlichen 6 Lorbeerblätter unter Küchengarn über Schweinefleisch. Wickeln Sie die Knochenspitzen mit Folie ein, um Brennen und Braten zu verhindern, und drehen Sie das Gemüse auf halbem Weg, bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte des Schweinefleisches 140 ° F registriert, 60-75 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Pflanzlich

Knochen

Schweinefleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Bratpfanne

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Entfernen Sie die Folie von den Knochen und übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schneidebrett. 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie zwischen den Rippen in Koteletts schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Rippen