Asiatische Nudelsuppe mit Wintergemüse und Tofu

Name: Asiatische Nudelsuppe mit Wintergemüse und Tofu
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 7 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 3/4 tasse bonito flocken; 14 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. getrocknete shiitake-Pilze (5 große); 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische Shiitake-Pilze, Stiele getrimmt und reserviert, Kappen in 3/4-Zoll-Scheiben geschnitten; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kohlrabi, geschält und in 1/4-Zoll-Dicke Stöcke; 1 sechs-Zoll-Quadrat-getrocknete kombu; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumreduzierte Sojasauce; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. silken Tofu, in 8 Scheiben geschnitten; 85 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Schnee-Erbsen, getrimmt und halbiert; 170 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. soba nudeln (2 bündel); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie asiatische Nudelsuppe mit Wintergemüse und Tofu. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept hat 260 Kalorien, 13g protein, und 2 G Fett pro portion. Eine Mischung aus Sechs-Zoll-Quadrat-Kombu, Shiitake-Pilzen, Mirin und einer Handvoll anderer Zutaten ist alles, was dieses Rezept so lecker macht. Um die natriumarme Sojasauce zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Süßkartoffel-Chia-Samen-Pudding mit Schokoladensauce als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Reiskocher Asiatische Nudelsuppe Mit Tofu, Unter dem Wetter Gemüse & Pilz Nudelsuppe (asiatische Art), und Südostasiatisches langsam gekochtes Wintergemüse.

Zutaten

Portion:

71 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

3/4 tasse bonito flocken 141 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

getrocknete shiitake-Pilze (5 große)1131 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische Shiitake-Pilze, Stiele getrimmt und reserviert, Kappen in 3/4-Zoll-Scheiben geschnitten 851 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

kohlrabi, geschält und in 1/4-Zoll-Dicke Stöcke 1

sechs-Zoll-Quadrat-getrocknete kombu 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natriumreduzierte Sojasauce 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

silken Tofu, in 8 Scheiben geschnitten 851 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Schnee-Erbsen, getrimmt und halbiert 1701 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

soba nudeln (2 bündel)1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional)

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Birichino Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc mit einer Bewertung von 4,4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.