Auberginen-Ananas-Curry

Name: Auberginen-Ananas-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 groß aubergine, in Würfel geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Kreuzkümmelsamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Currypaste; 3 knoblauchzehen, zerkleinert und gehackt; 2 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Ingwer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 3 (Winter) Öl; 1 groß Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 4 ananasringe, gewürfelt (verzinnt); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 groß tomate, gewürfelt; 2 (Winter) 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Das Rezept Aubergine und Ananas Curry könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 20 Minuten. Eine Portion enthält 273 Kalorien, 7g Protein, und 15g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 17% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Kreuzkümmel, Öl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept aus Food.com hat 1 Fans. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Aubergine (Aubergine) Curry (1), Cremig Auberginen curry, und Aubergine & Kichererbsen-curry.

Zutaten

Portion:

1groß

aubergine, in Würfel geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Kreuzkümmelsamen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Currypaste 3

knoblauchzehen, zerkleinert und gehackt 2

grüne Paprika, in Scheiben geschnitten 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Ingwer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 3(Winter)

Öl 1groß

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 4

ananasringe, gewürfelt (verzinnt)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1groß

tomate, gewürfelt 2(Winter)

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie könnten Nigl Freiheit Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.