Auberginen-Kokos-Curry

Name: Auberginen-Kokos-Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 -2 EL natives Olivenöl extra Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 aubergine, gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, garam masala (oder eine großzügige Prise Zimt); 4 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz oder nach Geschmack; 4 glugs Flüssigrauch (optional); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Hirse (ich habe Reste verwendet oder Sie könnten frisch kochen); 0 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Pflaumen (oder Rosinen oder Aprikosen-Schlüssel!)

Auberginen-Kokos-Curry könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 981 Kalorien, 19g protein, und 53g Fett. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von indischem Essen. Eine Mischung aus Pflaumen, Currypulver, Auberginen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Minuten. 0%. ervorragend. Versuchen Black Eyed Peas Curry (Mit Kokosnuss) (Lobia Curry), Kokos-Tiger-Garnelen-Curry (Thengai Konju Curry), und Würziges veganes Thai Coconut Red Curry mit Kokos-Safran-Reis für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1-2 EL natives Olivenöl extra

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1

aubergine, gewürfelt 11 Pfund Zucchini,

garam masala (oder eine großzügige Prise Zimt)4

Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz oder nach Geschmack 4

glugs Flüssigrauch (optional)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochte Hirse (ich habe Reste verwendet oder Sie könnten frisch kochen)0(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete Pflaumen (oder Rosinen oder Aprikosen-Schlüssel!)

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Beaumont Hoffe, Marguerite Chenin Blanc. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 35 Dollar pro Flasche.