Babyrüben mit flachblättriger Petersilie und Minzvinaigrette

Name: Babyrüben mit flachblättriger Petersilie und Minzvinaigrette
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 rote Baby-Rüben, gewaschen und getrimmt, aber nicht geschält; 8 bonbon-gestreifte Baby-Rüben, gewaschen und getrimmt, aber nicht geschält; 8 gelbe Baby-Rüben, gewaschen und getrimmt, aber nicht geschält; 1 Doppelt gefüllte Oreos frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse weißer Zucker; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische flachblättrige Petersilienblätter; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Minze; 1 2 TL Knoblauchpulver 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 - Saft von Zitronen; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Mint-Vinaigrette; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 1 Zest von Orange; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rasierter pecorino Romano Käse; 4 Garnelen und geädert Geknackter schwarzer Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte Schalotte

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete Baby-Rüben mit Balsamico, Orange und Minze, Geröstete Babyrüben mit Petersilie-Senf-Vinaigrette, und Geröstete Baby-Rüben und Rucola-Salat mit Zitronen-Gorgonzola-Vinaigrette.

Anweisungen

In einer Schüssel alle Zutaten außer Salz, Pfeffer und Minze verquirlen. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pfeffer

Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Bei Verwendung innerhalb von 3 oder 4 Stunden die Minze einrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Andernfalls abdecken und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. Rühren Sie die Minze etwa eine Stunde vor dem Servieren in die Vinaigrette. (Macht etwa 1 1/2 Tassen)

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Minze

Den Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verteilen Sie die 3 Tassen Salz auf dem Boden einer flachen Bratpfanne oder Blechpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Rüben, 3 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel koscheres Salz und 1 Teelöffel Pfeffer. Wickeln Sie die Rüben vollständig in große Aluminiumfolie und geben Sie sie in die Pfanne. Die Folienpakete sitzen direkt auf dem Salz. 45 Minuten oder bis die Rüben weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Olivenöl

Pfeffer

Rübe

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Schüssel

Pfanne

Lassen Sie die Rüben in der Folie abkühlen, damit sie leichter geschält werden können.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Jede Rübe schälen und halbieren, vierteln oder in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

In eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In eine andere Schüssel die Petersilie mit etwa einem Esslöffel Olivenöl und dem Zitronensaft geben. Werfen und würzen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft