BBQ-Burger mit Schweinefleisch

Name: BBQ-Burger mit Schweinefleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 143 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch doppelt geräucherter Speck, in kleine Würfel geschnitten; 2 Schweinefettrücken; 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 1 Kilogramme Knochen-out-Boston Hintern; 18 Zolln brioche Brötchen; 1 vgl. geriebener Parmesan Cajun-Gewürz; 384 Habanero-Pfeffer gemischte Karotten, Sellerie und Zwiebeln würfeln; 4 Garnelen und geädert Hühnerbrühe, zum Abdecken von Schweinefleisch; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Traubenkernöl; 907 Habanero-Pfeffer hackfleisch (80/20 blend); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 vgl. geriebener Parmesan plus 2 Esslöffel Eiswasser; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, erweicht

Der BBQ-Burger mit Schweinefleisch benötigt vom Anfang bis zum Ende etwa 25 Minuten . Eine Portion enthält 1380 Kalorien , 112 g Protein und 84 g Fett . Für 5,02 $ pro Portion erhalten Sie ein Hauptgericht für 4 Personen. Wenn Sie Salz, koscheres Salz und Pfeffer, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Dieses Rezept ist typisch für die amerikanische Küche. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 81 % verdient . Dieses Ergebnis ist ausgezeichnet. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch BBQ Pork Burger , BBQ Burger und BBQ Burger Bites .

Anweisungen

Für die Burger: In einer Schüssel das Hackfleisch mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roma-Tomaten, Entkernt Und Klein Gewürfelt

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Nehmen Sie eine kleine Portion, etwa 30 Gramm, heraus und kochen Sie sie, um den Grad der Würze zu prüfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Zwiebeln, Geschält, Gerieben

Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz und Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Mit etwa 8 Unzen pro Burger das Fleisch zu gleichmäßig großen Frikadellen formen und leicht flach drücken (während des Vorgangs nicht zu stark vermischen).

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Erhitzen Sie eine Grillplatte oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 bis 3 Minuten lang, bis sie heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Öl und Pasteten hinzufügen und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Auf der ersten Seite 3 Minuten braten, bis sie gebräunt sind, dann umdrehen und den Vorgang wiederholen, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Herausnehmen und ruhen lassen.

Für das Schweinefleisch: In einem Topf die Barbecue-Sauce bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geräucherter Speck, In Kleine Würfel Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Das Pulled Pork dazugeben und mit der Sauce warm verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Gezogen Schweinefleisch

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Für die Brötchen: Die Brötchen in einer flachen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang erwärmen. Den inneren Teil der Brötchen mit Butter bestreichen und 1 bis 2 Minuten backen, bis sie schön geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Life Savers Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Um die Burger zu formen, legen Sie die Patties auf die unteren Brötchen. Mit dem Schweinefleisch und den Brötchenoberteilen belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Life Savers Bonbons

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Den Boston Butt mit Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer bestreuen und in eine tiefe Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Boston Hintern

1/2 Dose (3 Unzen) Tomatenmark

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Das gewürfelte Gemüse und die Lorbeerblätter dazugeben und mit Hühnerbrühe aufgießen. Mit Plastikfolie umwickeln und fest mit Folie abdecken. 2 bis 2 1/2 Stunden rösten, bis es weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(Leber Und Hals Entfernt)

Schweinefettrücken

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Das Schweinefleisch aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Mit zwei Gabeln zerkleinern.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Rotkohl, Fein Geschnitten

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

2 Tassen Honey Maid® Graham Cracker Crumbs

Zutaten

Portion:

1431 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

doppelt geräucherter Speck, in kleine Würfel geschnitten 2

Schweinefettrücken 1Doppelt gefüllte Oreos

unverpackte Schweinswurst 1Kilogramme

Knochen-out-Boston Hintern 18Zolln

brioche Brötchen 1vgl. geriebener Parmesan

Cajun-Gewürz 384Habanero-Pfeffer

gemischte Karotten, Sellerie und Zwiebeln würfeln 4Garnelen und geädert

Hühnerbrühe, zum Abdecken von Schweinefleisch 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Traubenkernöl 907Habanero-Pfeffer

hackfleisch (80/20 blend)4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1vgl. geriebener Parmesan

plus 2 Esslöffel Eiswasser 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter, erweicht

Empfohlener Wein: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec und Zinfandel sind meine Favoriten für Burger. Für einen klassischen Burger mit Standardbelag reicht Merlot vollkommen aus. Für kräftigere Toppings sind kräftigere Weine wie Malbec oder pfeffriger Zinfandel erforderlich. Sie könnten Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut probieren. Den Rezensenten gefällt es mit einer Bewertung von 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 34 Dollar pro Flasche sehr gut.

Berlucchi Franciacorta '61 Extra Brut

Extra Brut '61 ist eine Hommage an die Geburt von Franciacorta im Jahr 1961 – dem Jahr, in dem Berlucchi den ersten Schaumwein dieser klassischen Methode produzierte. Diese lustige und lebendige Wunderkerze bietet Zitrusfrüchte und einen knackigen, sauberen Abgang.Mischung: 85 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero*Das Etikett für Franciacorta '61 Extra Brut wird derzeit geändert. Möglicherweise erhalten Sie eines der beiden oben aufgeführten Etiketten. Spezifische Etiketten können nicht angefordert werden.