Besser als Chipotles Rindfleisch Barbacoa

Name: Besser als Chipotles Rindfleisch Barbacoa
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 TL scharfes Salz; 2 ganze Lorbeerblätter; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Gemüse-oder Rapsöl, geteilt; 1 ganzer Chile Negro, Samen und Stiel entfernt (siehe Hinweise oben); 1 ganze getrocknete New Mexico, Costeño oder Choricero Chili, Samen und Stiel entfernt (siehe Hinweise oben); 2 Kilogramm ganze chuck-eye braten (über , oder 4 pfund ohne knochen shortribs; 6 Garnelen und geädert Warme Maistortillas, Zwiebeln, Koriander, Salsa, Limetten und andere Gewürze zum Servieren; 4 chipotle Chilis in Adobo verpackt, grob gehackt, mit 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 2 Heath Bar Toffeestücke Fischsauce; 6 mittlere Nelken knoblauch, zerschlagen; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Nelken; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme im Laden gekaufte oder hausgemachte Hühnerbrühe, geteilt; 1 klein Zwiebel, fein geschnitten; 2 Heath Bar Toffeestücke getrockneter oregano; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Ochsenschwanz

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben besser als Chipotle Rindfleisch Barbacoan einen Versuch. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 6. Eine Portion enthält 916 Kalorien, 87g protein, und 54g Fett. 1514 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, Ochsenschwänze, gemahlenen Kreuzkümmel und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 3%. ervorragend. Versuchen Chipotle Barbacoa Rindfleisch (Nachahmer), Crock Pot Chipotle Rindfleisch Barbacoa, und Slow Cooker Chipotle Rindfleisch Barbacoa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie das Ofengestell auf die untere Mittelposition ein und heizen Sie den Ofen auf 275 ° F vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Chilis in den Boden eines großen holländischen Ofens geben und bei starker Hitze erhitzen. Kochen, gelegentlich Chilis mit einer Zange drehen, bis sie duftend und geröstet sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Zange

Chilis in einen kleinen Topf geben und mit 2 Tassen Hühnerbrühe bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, zum Köcheln bringen und kochen, bis die Chilis vollständig zart sind, ca. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Öl im jetzt leeren holländischen Ofen bei starker Hitze erhitzen, bis es schimmert. Ochsenschwänze kochen, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind, insgesamt ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Ochsenschwänze entfernen und beiseite stellen. Hitze auf Mittel reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Fügen Sie die restlichen zwei Esslöffel Öl und Wärme zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch und kochen, häufig rühren, bis sie dunkelbraun und gerade erst anfangen zu brennen, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Fügen Sie Kreuzkümmel, Nelken und Oregano hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis sie duftend sind, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

Nelke

Mmel

Fügen Sie chipotle-chilis, Essig und restliche Hühnerbrühe. Kratzen Sie gebräunte Stücke vom Boden der Pfanne ab, köcheln Sie, bis sie um etwa die Hälfte reduziert sind, und geben Sie dann den gesamten Inhalt in das Glas eines Mixers.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Chipotle Chilies

Essig

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

Fügen Sie eingeweichte Chilis und ihre Flüssigkeit zusammen mit Fischsauce in den Mixer. Starten Sie den Mixer auf niedrig und erhöhen Sie langsam die Geschwindigkeit auf hoch. Püree bis glatt, ca. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Legen Sie Rindfleisch Chuck in Dutch Oven.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Fügen Sie Ochsenschwänze, Lorbeerblätter und Sauce hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ochsenschwanz

Soße

Deckel auf Topf leicht geknackt, dann in den Ofen geben. Kochen, gelegentlich Rindfleisch wenden, bis es vollständig zart ist und ein Kuchentester oder ein Metallspieß, der in Fleisch eingelegt ist, wenig bis gar keinen Widerstand zeigt, etwa 4 Stunden. Lorbeerblätter und Ochsenschwänze wegwerfen (Fleisch von Ochsenschwänzen kann auf Wunsch gegessen werden).

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Ochsenschwanz

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Backofen

Topf

Übertragen Sie das Futter auf eine große Platte. Rückkehr Dutch oven auf herd und kochen, rühren häufig, über medium-hohe hitze, bis flüssigkeit ist reduziert zu über 1 1/2 tassen, über 5 minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Herd

Rindfleisch kann sofort geschnitten und serviert werden, aber für den besten Geschmack Rindfleisch zusammen mit Flüssigkeit in einen verschlossenen Behälter geben und bis zu fünf Tage im Kühlschrank lagern. Wenn Sie servierfertig sind, schneiden Sie das Rindfleisch gegen das Korn in 1 1/2- bis 2-Zoll-Scheiben und zerkleinern Sie es dann mit den Fingern oder zwei Gabeln in große Stücke. Rindfleisch zusammen mit der Sauce in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und kochen, leicht umrühren und falten, bis das Rindfleisch heiß, zart und mit Sauce überzogen ist. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Rindfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Sofort servieren und das Rindfleisch nach Belieben in warme Maistortillas mit Zwiebeln, Koriander, Salsa, Limetten oder anderen Gewürzen stapeln. Alternativ servieren Sie as-is mit Reis, Nudeln, Grütze oder Maisbrot

Zutaten, die Sie benötigen

Mais Tortilla