Blumenkohl und Kartoffeln

Name: Blumenkohl und Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 kleiner Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten; 2 (Winter) frisch gehackte Korianderblätter zum Garnieren; 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Ingwer, geschält, in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 1 russet Kartoffel, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ähnliche Größe wie Blumenkohl); 1 groß serrano Pfeffer, teilen Sie die Mitte verlassen Hälften.; 0 (kann sein oder überfliegen) Gelbwurz; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten wasser, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten knoblauch, ganz

Blumenkohl und Kartoffeln sind eine Beilage für 6 Personen. Eine Portion enthält 191 kalorien, 3 g Eiweiß, und 15 g Fett. Für 75 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 8% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Canolanöl, koscheres Salz, Kreuzkümmel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von 78 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei, lacto ovo vegetarisch und vegan Diät. Mit einem Löffelchen punktzahl von 42%, dieses Gericht ist ziemlich gut. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Blumenkohl und Kartoffeln, Blumenkohl Kartoffelpüree, und Blumenkohl Kartoffelpüree.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Mischen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste, Koriander, Kurkuma und 1/2 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel. Dies ist eine einfache nasse Masala (Gewürzmischung). Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer-Knoblauch-paste

Korianderblätter

Gewürzmischung

Gelbwurz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, bis es schimmert, aber nicht raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Serrano-Pfeffer hinzu, warten Sie 30 Sekunden und fügen Sie dann die Kreuzkümmelsamen hinzu und warten Sie, bis sie fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Pfeffer

Kreuzkümmelsamen

Fügen Sie das nasse Masala hinzu (Vorsicht, es wird auch stottern). Etwa 2 Minuten kochen, bis die Paste dicker wird, sich leicht verfärbt und Öl aus dem Umfang der Masala austritt.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie den Blumenkohl und die Kartoffeln hinzu und rühren Sie um, um das Gemüse mit dem Masala zu bestreichen. Mit Salz würzen und 1/2 Tasse Wasser hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten kochen. Dann den Deckel abnehmen, umrühren und kochen, bis der Blumenkohl und die Kartoffeln durchgegart sind, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Pflanzlich

Kartoffel

Wasser

Salz

Mit Koriander garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Knoblauch, Ingwer und Rapsöl in eine Mini-Küchenmaschine geben und gehen lassen, bis eine halbglatte Paste entsteht. Es werden immer noch winzige kleine Stücke drin sein, aber insgesamt sollte es einer Paste ähneln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Bewahren Sie das, was Sie nicht verwenden, in einem kleinen Glas auf. Es sollte 2 bis 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist eine köstliche Ergänzung zu Marinaden, Nudelsaucen, Pfannengerichten, Slow-Cooker-Rezepten, Soße usw. Wir hatten immer ein Glas mit diesem Zeug in unserem Kühlschrank, als wir aufwuchsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße