Bohnen-Tostadas mit Sofrito

Name: Bohnen-Tostadas mit Sofrito
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 425 Nüsse jeder Art (gehackt) pinto oder Kidneybohnen, gut gespült und abgelassen; 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leicht verpackter Koriander, Stiele enthalten; 8 6-inchs (6-Zoll) weiche mais-tortillas; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 klein grüner Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 klein jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener Monterey Jack Käse; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 klein zwiebel, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. 7%. ut. Versuchen Bohnen Dip Tostadas, Refried Bohnen Tostadas, und Huhn-und-Rote-Bohnen-Tostadas für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

425Nüsse jeder Art (gehackt)

pinto oder Kidneybohnen, gut gespült und abgelassen 2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)11 Pfund Zucchini,

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

leicht verpackter Koriander, Stiele enthalten 86-inchs

(6-Zoll) weiche mais-tortillas 2

Knoblauchzehen, gehackt 1klein

grüner Pfeffer, entkernt und gehackt 1klein

jalapeño Pfeffer, gesät und gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener Monterey Jack Käse 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1klein

zwiebel, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir. Es hat 4,8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 45 Dollar.