Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, in Scheiben geschnitten und geröstet; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Russet-Kartoffeln (etwa 2 bis 3 mittelgroße), geschält und in Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 zwiebel Fenchel, geviertelt, entkernt und dünn geschnitten; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. fester weißer Fisch (wie Kabeljau, Seeteufel oder Schwarzmeerbarsch), in 3-Zoll-Stücke geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackte frische Petersilie; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, grob gehackt; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 1 2 TL Knoblauchpulver frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Kiste getrocknete Spaghetti; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 breiter Streifen Orangenschale; 6 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Pflaumen Tomaten, der Länge nach halbiert; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte jarred geröstete rote Paprika, abgelassen und trocken getupft; 1 Prise Kleine Safranfäden; 1 EL Rotweinessig schalotte, dünn geschnitten; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. shell-on-Garnelen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Benötigen Sie eine frei von Milchprodukten und pescatarian Hauptgericht? Bouillabaisse könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses deckt 38% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 709 Kalorien, 49g protein, und 38 G Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 2 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Pflaumentomaten, Mayonnaise, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Safranfäden zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Safran-Eis als dessert. 5%. ut. Versuchen Meine vereinfachte Fisch Bouillabaisse — Ma bouillabaisse version simplifiée, Bouillabaisse, und Bouillabaisse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie die Rouille: Pürieren Sie die Mayonnaise, geröstete Paprika, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und eine Prise Salz in einem Mixer glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Geröstete Rote Paprika

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

In eine kleine Schüssel geben; im Kühlschrank lagern, bis sie servierfertig sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Bereiten Sie die Bouillabaisse vor: Reiben Sie das Tomatenfleisch an den großen Löchern einer Kastenreibe bis auf die Häute; Reservieren Sie die Häute separat. Schälen und devein die Garnelen, Reservieren Sie die Schalen und Schwänze für die Brühe; Reinigen und entmutigen Sie die Muscheln. Kühlen Sie die Meeresfrüchte, bis sie gebrauchsfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Bouillabaisse

Kiste Getrocknete Spaghetti

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

(empfohlen: A1 Sauce)

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie die Garnelen Schalen und Schwänze und kochen, Rühren, bis leuchtend rot, ca. Rühren Sie die Tomatenpaste ein, bis sie eingearbeitet ist, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

(empfohlen: A1 Sauce)

2 Teelöffel Thailändische Rote Chilipaste

Fügen Sie den Muschelsaft, 4 Tassen Wasser, die reservierten Tomatenschalen, die Orangenschale und 1/4 Tasse des geschnittenen Fenchels hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf Mittel reduzieren; köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa 4 Tassen reduziert ist, 12 bis 15 Minuten. Die Brühe durch ein feinmaschiges Sieb über einer Schüssel abseihen und auf die Feststoffe drücken, um die Flüssigkeit zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

Russet-Kartoffeln (etwa 2 Bis 3 Mittelgroße), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Warmer, Stark Gebrühter Kaffee

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Wischen Sie den Topf aus und erhitzen Sie die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie den restlichen Fenchel, die Schalotte, Knoblauch und eine Prise Salz hinzu; teilweise abdecken und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Fenchel zu erweichen beginnt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Fügen Sie das reservierte geriebene Tomatenfleisch hinzu und kochen Sie es unter Rühren, bis es leicht verdickt ist, etwa 2 Minuten. Den Safran einrühren, dann den Wein hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um etwa zwei Drittel reduziert ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

2 Gelbe Zwiebeln, Geschält Und Gehackt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die reservierte Brühe hinzu und kehren Sie zum Köcheln zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Fügen Sie die Muscheln in den Topf; Deckel und kochen 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Fügen Sie dicke Fischstücke hinzu und kochen Sie, bedeckt, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brite Oktopus-Bonbons

Fügen Sie den restlichen Fisch und die Garnelen hinzu und kochen Sie, bedeckt, bis sich die Muscheln öffnen und der Fisch und die Garnelen gerade durchgegart sind, 3 bis 4 weitere Minuten. (Entsorgen Sie alle Muscheln, die sich nicht öffnen.) Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren