Brokkoli-Soufflé mit Zitronenduft

Name: Brokkoli-Soufflé mit Zitronenduft
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) fein gehackter Brokkoli; 6 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 3 groß Eigelb; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebene Zitronenschale; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1% fettarme Milch; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie saure Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 4%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Zitrone Duftenden Brokkoli, Zitrone Duftenden Brokkoli, und Soufflé aus Blätterteig mit Orangenduftgebäckcreme, kandierten Pekannüssen und Karamellbutter-Sauce.

Anweisungen

Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochen Sie Brokkoli in kochendem Wasser 4 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Wasser

Drain. Auf Papiertüchern auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mehl leicht in einen trockenen Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl und Milch in einem Topf vermischen; gut umrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Sauerrahm, Schwarte, Salz, Eigelb und Knoblauch einrühren; 1 Minute oder bis dick unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Knoblauch

Allzweck-Mehl

Eigelb

Milch

Rindfleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Gießen Sie die Mischung in eine große Schüssel und rühren Sie Brokkoli ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das Eiweiß mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Rühren Sie vorsichtig ein Drittel des Eiweißes in die Brokkolimischung; Falten Sie das restliche Eiweiß in die Brokkolimischung. Löffel Mischung in eine 2-Quart Souffle Schale mit Kochspray beschichtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray