Brotpudding Souffle mit Whiskysauce

Name: Brotpudding Souffle mit Whiskysauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren wie Pistazien oder Walnüsse; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Eigelb; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ei; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Französisches Brot; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren goldene Rosinen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob in gleichmäßige Stücke geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rote, gelbe und grüne Lebensmittelfarbe; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zucker; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesalzene butter; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Brotpudding Souffle mit Whiskysauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 595 Kalorien, 15g protein, und 24 G Fett. Dieses deckt 17% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Eier, Zucker, Muskatnuss und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Bis das Brot Französisch, die Sie Folgen könnten Hauptgericht mit Französischer Brotpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem vegetarisch Diät. 4%. icht so genial. Versuchen Brotpudding Souffle mit Whiskysauce, Brotpudding Souffle mit Whiskysauce, und Brotpudding mit Whiskysauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie das Souffl vor: Heizen Sie den Ofen auf 177° vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Butter und Zucker eine 8-Tasse Soufflé, klopfen überschüssigen Zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb mit einer Tasse Zucker, Vanille, Zimt und Muskatnuss verquirlen, bis es dick, cremig und zitronenfarben ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zimt

Vanille

Muskatnuts

Zitrone

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schneebesen in der Milch.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Legen Sie das gewürfelte Brot in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die Milchmischung über das Brot. 45 Minuten beiseite stellen, damit das Brot die Milchmischung aufsaugt.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Milch

Mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit das Eiweiß schlagen, bis es schaumig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Fügen Sie das Salz hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf Mittel. Wenn die Weißen beginnen, steife Spitzen zu bilden, fügen Sie allmählich die restliche Tasse Zucker hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch. Schlagen, bis die Weißen steif und glänzend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Salz

Rühren Sie die Rosinen und Pekannüsse in das eingeweichte Brot. Falten Sie das Baiser ein und achten Sie darauf, es nicht zu übermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trauben

Pekannüsse

Brot

Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang, bis sie aufgeblasen und golden ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bereiten Sie die Sauce vor: Erhitzen Sie die Sahne in einem Doppelkessel über kochendem Wasser. In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis es zitronenfarben ist. Nach und nach die erhitzte Sahne einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Creme

Zitrone

Soße

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Schneebesen

Schüssel

Geben Sie die Mischung in den Doppelkessel zurück und kochen Sie sie unter ständigem Rühren über kochendem Wasser, bis sie dick genug ist, um die Rückseite eines Holzlöffels zu beschichten. Langsam den Bourbon hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bourbon

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Doppelter Kessel

Holzlöffel

Gießen Sie die Sauce in ein erhitztes Saucenboot und servieren Sie sie mit dem Soufflé.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

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Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Bourbon-Whisky (empfohlen: Maker's Mark)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

wie Pistazien oder Walnüsse 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Eigelb 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ei 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Französisches Brot 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

goldene Rosinen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 mittelgroße gelbe Zwiebel, grob in gleichmäßige Stücke geschnitten 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rote, gelbe und grüne Lebensmittelfarbe 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zucker 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ungesalzene butter 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Bordeaux, Champagner und weißer Burgund sind eine gute Wahl für Franzosen. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Versuchen Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Der Baron des Chartrons Bordeaux mit 4.7 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet ungefähr 11 Dollar pro Flasche.