Bumble ist Ingwer-Roulade

Name: Bumble ist Ingwer-Roulade
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 10
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter kristallisierter Ingwer; 1 groß ei, getrennt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Ingwer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte schwere Sahne; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sirup oder milde Melasse (nicht blackstrap); 6 (Winter) gesalzene butter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Rezept Bumble's Ginger Roulade könnte Ihr europäisches Verlangen in Etwa befriedigen 25 Stunden. Eine Portion enthält 295 Kalorien, 2g Eiweiß, und 16 G Fett. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Backpulver, Wasser, Ei und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 0%. icht so ausgezeichnet. Versuchen Pumpkin Roulade with Ginger Buttercream, Spekulatius Karamell-Roulade mit Ingwer-Creme, und Ingwer-Pekannuss-Roulade mit Honig-glasierten Pekannüssen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 350 ° F mit Gestell in der Mitte vorheizen. Den Boden und die Seiten einer 15 mal 10 Zoll großen flachen Backform (1 Zoll tief) mit einem Blatt Pergamentpapier und Butterpergament auslegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backform

Backofen

Butter mit Lauch, Zucker und Wasser in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen, dann unter gelegentlichem Rühren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Melasse

Butter

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mehl, Backpulver und gemahlenen Ingwer in einer großen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Ingwer-Pulver

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In Buttermischung und Eigelb glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schlagen Sie das Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis es nur steife Spitzen hält, und falten Sie es dann vorsichtig, aber gründlich in den Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Gießen Sie in Backform, gleichmäßig verteilt, und backen, bis oben golden und fest anfühlt, 18 bis 22 Minuten. Cool Kuchen in Pfanne 5 Minuten, dann decken Kuchen mit einem leicht feuchten Küchentuch und vollständig abkühlen, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Backform

Backofen

Staubkuchen großzügig mit Konditoren Zucker, dann mit einem Blatt Pergament abdecken, dann mit einem Backblech oder Rack. Kuchen umkehren und Pergament jetzt oben abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Sahne schlagen, bis sie nur steife Spitzen hält, dann gleichmäßig über den Kuchen verteilen und einen 1/2-Zoll-Rand hinterlassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Creme

Kristallisierten Ingwer über Sahne streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kandierter Ingwer

Creme

Roll-up-Kuchen, beginnend von einer kurzen Seite, um ein 10-Zoll-Protokoll zu machen, Entfernen Pergament, wie Sie gehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Falls gewünscht, können Rouladescheiben eingefroren werden (bis zu 1 Woche), dann leicht mit Turbinado-Zucker (z. B. Zucker im Rohzustand) bestreut und in einer flachen Backform 5 bis 6 Zoll vor Hitze gebraten (nicht zuerst auftauen) bis golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Turbinado Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Roulade kann 1 Tag im Voraus und gekühlt, bedeckt gemacht werden.

Kochausrüstung

Backpapier

Backform

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter kristallisierter Ingwer 1groß

ei, getrennt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Ingwer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekühlte schwere Sahne 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sirup oder milde Melasse (nicht blackstrap)6(Winter)

gesalzene butter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Dornfelder, Riesling

Deutsch funktioniert sehr gut mit Dornfelder und Riesling. Bier scheint die natürliche Wahl für deutsches Essen zu sein, aber deutscher Riesling passt wunderbar zu Meeresfrüchten und Schnitzel, während ein deutscher Rotwein wie Dornfelder gut zu Rind- und Wildfleisch passt. Sie könnten versuchen, Heinz Eifel Glanz Dornfelder Sweet Rot. Rezensenten mögen es mit 3,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.