Butternut-Risotto

Name: Butternut-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter Arborio oder anderer Kurzkornreis; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (1/2-zoll) cubed geschälte butternut oder andere winter squash (über 2 pfund); 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittener Sellerie; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 1 EL getrockneter Oregano dünn geschnittener frischer Salbei; 1 klein lauch, getrimmt und der Länge nach halbiert; 2 Heath Bar Toffeestücke zum Einfetten des Einsatzes; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener frischer Parmesan; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Das Rezept Butternut-Risotto ist fertig etwa 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei option für Liebhaber mediterraner Küche. Diese Beilage hat 313 Kalorien, 10 G protein, und 5 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für Portionen.6 Wenn Sie Lauch, Wein, Salbei und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Versuchen Butternut Squash Risotto, Parmesan-Butternut-Risotto, und Butternut Squash Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hühnerbrühe und Wasser in einem Topf köcheln lassen (nicht kochen). Halten Sie die Brühe bei schwacher Hitze warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Lauch kreuzweise in dünne Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Fügen Sie Lauch und Sellerie hinzu und braten Sie 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Lauch

Reis und Salbei hinzufügen und 1 Minute anbraten. Wein einrühren und 1 Minute kochen oder bis die Flüssigkeit unter ständigem Rühren fast absorbiert ist. Rühren Sie in 1/2 Tasse Brühe Mischung, Squash und Salz, und kochen, bis die Flüssigkeit fast absorbiert ist, unter ständigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Brühe

Reis

Salbei

Salz

Wein

Fügen Sie die restliche Brühe Mischung, 1/2 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren, und kochen, bis jeder Teil der Brühe Mischung absorbiert wird, bevor die nächste Zugabe (ca. Parmesan, Zitronensaft und Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Zitronensaft

Pfeffer

Brühe

Kochausrüstung

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Zutaten

Portion:

3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungekochter Arborio oder anderer Kurzkornreis 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(1/2-zoll) cubed geschälte butternut oder andere winter squash (über 2 pfund)2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittener Sellerie 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 11 EL getrockneter Oregano

dünn geschnittener frischer Salbei 1klein

lauch, getrimmt und der Länge nach halbiert 2Heath Bar Toffeestücke

zum Einfetten des Einsatzes 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

salzarme Hühnerbrühe 11 EL getrockneter Oregano

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener frischer Parmesan 1Heath Bar Toffeestücke

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 3151 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dick geschnittener geräucherter Speck, gewürfelt 0Heath Bar Toffeestücke

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 85 Dollar pro Flasche.