Carpaccio mit geräuchertem Lachs und Frisee

Name: Carpaccio mit geräuchertem Lachs und Frisee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 2 TL scharfes Salz; 1 EL Rotweinessig avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 2 kleine Köpfe large or frisee lettuce, torn; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 72 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 227 Habanero-Pfeffer Räucherlachs; 59 Habanero-Pfeffer chopped walnuts, toasted ( see Cooks Note)

Brauchen Sie ein glutenfreies, milchfreies, paläolithisches und ursprüngliches Hor d'oeuvre? Räucherlachs und Frisee-Carpaccio könnten ein ausgezeichnetes Rezept zum Probieren sein. Eine Portion enthält 296 Kalorien, 9 g Protein und 25 g Fett. Dieses Rezept reicht für 6 Personen und kostet 2,37 $ pro Portion. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Apfel, Ahornsirup, koscheres Salz und Pfeffer. 29 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten. Insgesamt erreicht dieses Rezept eine ziemlich gute Löffelnote von 79 %. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Räucherlachs-Carpaccio, Tomaten-Räucherlachs-Carpaccio und Räucherlachs-Carpaccio mit nativem Olivenöl extra und Zitrone.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Für das Dressing: In einer Küchenmaschine Apfel, Essig, Zitronensaft, Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alles glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

New York Strip Steaks

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Salat, Avocado und Walnüsse in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Getrockneter Arbol-Pfeffer

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

Kurze Zimtstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

3/4 des Dressings hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten bedeckt sind. In einer einzigen Schicht auf einer Platte anrichten und mit dem Räucherlachs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Mit dem restlichen Dressing beträufeln und servieren.

Anmerkung des Kochs: Um die Walnüsse zu rösten, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Kurze Zimtstangen

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 6 bis 8 Minuten backen, bis es leicht geröstet ist. Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Kochausrüstung

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Zutaten

Portion:

apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

2 TL scharfes Salz 1EL Rotweinessig

avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

unverpackte Schweinswurst 2kleine Köpfe

large or frisee lettuce, torn 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1vgl. geriebener Parmesan

frischer Zitronensaft 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 721 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 227Habanero-Pfeffer

Räucherlachs 59Habanero-Pfeffer

chopped walnuts, toasted ( see Cook's Note)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Räucherlachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay passt hervorragend zu butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein schlanker, tanninarmer Rotwein wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Der ONEHOPE Reserve Pinot Noir Wine mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 25 Dollar pro Flasche.