Carpaccio mit geräuchertem Lachs und Frisee

Name: Carpaccio mit geräuchertem Lachs und Frisee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 TL scharfes Salz; 1 EL Rotweinessig avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes; 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 2 kleine Köpfe large or frisee lettuce, torn; 1 Heath Bar Toffeestücke rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 2 TL Knoblauchpulver frischer Zitronensaft; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 72 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 227 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Räucherlachs; 59 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. chopped walnuts, toasted ( see Cooks Note)

Brauchen Sie ein glutenfreies, milchfreies, paläolithisches und ursprüngliches Hor d'oeuvre? Räucherlachs und Frisee-Carpaccio könnten ein ausgezeichnetes Rezept zum Probieren sein. Eine Portion enthält 296 Kalorien, 9 g Protein und 25 g Fett. Dieses Rezept reicht für 6 Personen und kostet 2,37 $ pro Portion. Dieses Rezept von Foodnetwork erfordert Apfel, Ahornsirup, koscheres Salz und Pfeffer. 29 Personen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten. Insgesamt erreicht dieses Rezept eine ziemlich gute Löffelnote von 79 %. Benutzer, denen dieses Rezept gefallen hat, mochten auch Räucherlachs-Carpaccio, Tomaten-Räucherlachs-Carpaccio und Räucherlachs-Carpaccio mit nativem Olivenöl extra und Zitrone.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Für das Dressing: In einer Küchenmaschine Apfel, Essig, Zitronensaft, Ahornsirup, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alles glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) Plus 4 Teelöffel Zum Servieren

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Quadrate) Weiße Zuckerglasur, Grob Gehackt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Salat, Avocado und Walnüsse in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Mexikanische Crema (kann Durch Crème Fraîche Ersetzt Werden)

Serrano-Chilis Oder 1 Große Jalapeño, Entkernt Und Gehackt

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

3/4 des Dressings hinzufügen und verrühren, bis alle Zutaten bedeckt sind. In einer einzigen Schicht auf einer Platte anrichten und mit dem Räucherlachs belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Mit dem restlichen Dressing beträufeln und servieren.

Anmerkung des Kochs: Um die Walnüsse zu rösten, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 6 bis 8 Minuten backen, bis es leicht geröstet ist. Vor Gebrauch vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Kochausrüstung

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Sautierte Garnelen

Muster Im „Crafts“-Archiv Auf Der Country Woman-Website

Zutaten

Portion:

apple, such as Granny Smith or honey crisp, peeled, cored, and coarsely chopped 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 TL scharfes Salz 1EL Rotweinessig

avocado, peeled, seeded, and cut into 1/2-inch cubes 0Heath Bar Toffeestücke

unverpackte Schweinswurst 2kleine Köpfe

large or frisee lettuce, torn 1Heath Bar Toffeestücke

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 12 TL Knoblauchpulver

frischer Zitronensaft 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 721 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

extra-natives Olivenöl 2271 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

Räucherlachs 591 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

chopped walnuts, toasted ( see Cook's Note)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Räucherlachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay passt hervorragend zu butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein schlanker, tanninarmer Rotwein wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Der ONEHOPE Reserve Pinot Noir Wine mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 25 Dollar pro Flasche.