Chai-gewürzte Crème Caramels mit Himbeeren und Pistazien Phyllo Chips

Name: Chai-gewürzte Crème Caramels mit Himbeeren und Pistazien Phyllo Chips
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Heath Bar Toffeestücke ganze schwarze Pfefferkörner; 3 Stick (3-Zoll) - Zimt; 1 EL Rotweinessig Frittieröl, vorzugsweise Canola; 1 EL Rotweinessig Ingwerkekse, geteilt; 1 Heath Bar Toffeestücke Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geröstet und Pistazien; 6 grüne oder weiße Kardamomschoten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 2 Garnelen und geädert Pistazien-Filo-Chips; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Himbeeren; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Eigelb, Kristallzucker, Milch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. icht so genial. Ähnliche Rezepte sind Chai-gewürzte Crème Caramels mit Himbeeren und Pistazien Phyllo Chips, Pistazien-Filo-Chips, und Glutenfreier Chai Spiced Cake mit Chai Spiced Frosting.

Anweisungen

Backofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Milch, Sahne, Kardamom, Pfefferkörner, Fenchelsamen, Zimtstangen und Nelken in einem schweren Topf bei mäßiger Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Fenchelsamen

Pfefferkörner

Cardamom

Nelke

Creme

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Vom Herd nehmen und stehen lassen, abgedeckt, 15 Minuten.

In der Zwischenzeit Kristallzucker in einem trockenen, kleinen, schweren Topf bei mäßiger Hitze in einer wirbelnden Pfanne kochen (damit der Zucker gleichmäßig schmilzt), bis der Zucker zu einem tiefen goldenen Karamell geschmolzen ist. Sofort Karamell in Ramekins gießen und kippen, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Karamell

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Pfanne

Ganzes Ei und Eigelb in einer großen Schüssel verquirlen. Bringen Sie die gewürzte Milch erneut zum Kochen, fügen Sie sie dann in einem langsamen Strom unter Rühren zu den Eiern hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Puddingbasis durch ein feines Sieb in ein 2-Tassen-Maß.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Basis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Fügen Sie braunen Zucker und eine Prise Salz hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vanillepudding zwischen Ramekins teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Vanillepudding

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backen Sie die Puddings in einem Wasserbad in der Mitte des Ofens, bis sie fest sind, aber immer noch leicht zittern, etwa 30 Minuten. (Puddings werden weiterhin eingestellt, wenn sie abkühlen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ramekins aus dem Wasser nehmen und Crème Caramels auf einem Gestell abkühlen lassen. Chill, locker mit Plastikfolie bedeckt, bis kalt, mindestens 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamell Süßigkeiten

Wasser

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Führen Sie kurz vor dem Servieren ein Messer um die Ränder der Ramekins. Ordnen Sie Himbeeren, offene Enden, über die gesamte Oberfläche von Puddings, Drücken Sie sanft zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeeren