Chef John's Wurzelgemüse-Gratin

Name: Chef John's Wurzelgemüse-Gratin
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 Tasse gehackte Zwiebel; 1 Prise 1 ganze frische Jalapeno; 1 klein Sellerie, geschält und in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zucchini, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Thymian; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Prise gemahlene Muskatnuss; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) New York Strip Steaks; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse, geteilt; 1 Pastinaken, geschält und in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick; 1 Steckrübe, geschält und in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick; 6 Garnelen und geädert plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 Rübe, geschält und in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick; 2 Yukon Gold Kartoffeln, geschrubbt und in Scheiben geschnitten 1/8-Zoll dick mit Schale

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Eine Mischung aus Rübe, Sahne, Yukon Gold Kartoffeln und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 55 Minuten. 5%. olide. Versuchen Wurzelgemüse-Gratin, Wurzel-Gemüse-Gratin, und Wurzel-Gemüse-Gratin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Esslöffel Irish Cream Likör

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie das Gemüse hinzu und kochen Sie es 3 Minuten ungedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

In einem Sieb abtropfen lassen und sofort einige Minuten in Eiswasser tauchen, bis es kalt ist, um den Garvorgang zu stoppen. Sobald das Gemüse kalt ist, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1-1/2 Teelöffel Zubereiteter Meerrettich, Abgetropft

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Knoblauch und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis der Knoblauch zu brutzeln beginnt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Hühnerbrühe, Sahne, Thymian, Muskatnuss und Cayennepfeffer unterrühren; kochen, bis die Mischung zu köcheln beginnt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Ganze Frische Jalapeno

Zucchini, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Tassen Bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)

1 Cranberry-Rührkuchen, Davon In 1,25 Cm Große Würfel Geschnitten, Um 2 Tassen Zu Ergeben (oder Verwenden Sie 2 Tassen übrig Gebliebenes Gebäck Oder Donuts Zusammen Mit Getrockneten Cranberries - Siehe Unten)