Chile-Geriebene Flügel

Name: Chile-Geriebene Flügel
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 1 Kilogramm Hühnerflügel, am Gelenk gespalten, Spitzen entfernt; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Nelken; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Koriander; 2 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 9 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 9 Garnelen und geädert Pflanzenöl, zum Einfetten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 5%. iemlich schlecht. Versuchen Chile-Geriebenes Sirloin und grüne Chile-Nachos, BBQ trocken geriebene Hühnerflügel Video, und Chile-Türkei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Positionieren Sie die Racks im oberen und unteren Drittel des Ofens und heizen Sie sie auf 450 Grad F vor. 2 Backbleche mit Pergamentpapier auslegen und leicht ölen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Mischen Sie das Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander, Nelken, 2 Teelöffel Salz und 3/4 Teelöffel Pfeffer in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Korianderblätter

Nelke

Pfeffer

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen sie die flügel und werfen zu mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerflügel

Verteilen Sie die Flügel im Abstand voneinander auf den vorbereiteten Backblechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, einmal drehen, bis gebräunt und knusprig, etwa 40 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Ancho Chile Pulver gibt diesen einen leicht rauchigen Kick; Ernsthafte Flügelliebhaber werden die Hitze verstärken wollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pulver

2 Jalapenos, 1/2 Tasse Koriander, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, den Saft von 1 Limette und 1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Werfen Sie mit den Flügeln, marinieren 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Jalapeno-Pfeffer

Cilantro

Gemahlener Cayennepfeffer

Saft

Hühnerflügel

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Die Marinade abbürsten, reiben und backen, wie angegeben, den schwarzen Pfeffer weglassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Flügel in der Jalapeno-Mischung marinieren (siehe oben), dann reiben und wie angegeben backen. Etwa 5 Minuten vor dem Backen mit einer Mischung aus je 3 Esslöffeln Honig und Sriracha-Sauce (scharfe asiatische Chilisauce) bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sriracha

- Chili-sauce

Jalapeno-Pfeffer

Honig

Hühnerflügel

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Foto von Charles Masters

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 1Kilogramm

Hühnerflügel, am Gelenk gespalten, Spitzen entfernt 0Heath Bar Toffeestücke

gemahlene Nelken 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Koriander 2Heath Bar Toffeestücke

gemahlener Kreuzkümmel 9Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 9Garnelen und geädert

Pflanzenöl, zum Einfetten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Sparkling Rose, Sekt

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Chicken Wings. Weißes Fleisch wird typischerweise mit Weißwein gepaart, um den Geschmack des Fleisches nicht zu überwältigen, daher sind Chardonnay und Sauvignon Blanc eine sichere Wahl. Hühnchen, das mit einer Tomatensauce oder sicherlich einer Rotweinsauce zubereitet wird, kann und sollte mit einem Rotwein wie einem Pinot Noir serviert werden. Das Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.