Chile-Kaffee-BBQ-Sauce

Name: Chile-Kaffee-BBQ-Sauce
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 mulato chiles; 2 Heath Bar Toffeestücke 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren; 1 Prise Prise Kreuzkümmel; 6 Nelke knoblauch, ungeschält; 1 Prise Prise gemahlene Nelken; 3 guajillo chiles; 1 2 TL Knoblauchpulver koscheres Salz, plus Zusatz zum Würzen; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebel, in Keile geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch starker schwarzer Kaffee; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch turbinado Zucker

Chile-Kaffee-BBQ-Sauce nimmt um 1 stunde von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 2 Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie, milchfreie, lacto-Ovo-vegetarische und vegane Rezept enthält 347 kalorien, 5 g Eiweiß, und 15 g Fett pro Portion Portion/en. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nur wenige Leute mochten diese Sauce wirklich. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Turbinado-Zucker, starken Kaffee, Maisöl und Zwiebeln. Mit einem Löffelchen punktzahl von 49%, dieses Gericht ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Knoblauch Grüne Chili Bbq Sauce, Kurze Rippen geschmort in Kaffee-Ancho-Chili-Sauce, und Glasierte Hähnchenbrust mit Kaffee-BBQ-Sauce.

Anweisungen

Die Chilis spalten, stielen und entkernen. Rösten Sie die Chilis in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, drehen und drücken Sie sie mit einem Spatel etwa 3 Minuten lang flach, bis sie duften.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

Die Chilis in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit sehr heißem Wasser bedecken und etwa 30 Minuten weich stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Abgießen, Einweichflüssigkeit aufbewahren, Chili grob hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Während die Chilis einweichen, die Zwiebel und den Knoblauch in derselben trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze verkohlen, bis die Zwiebel leicht schwarz wird und der Knoblauch in der Haut weich wird, etwa 8 Minuten. Abkühlen lassen, den Knoblauch aus der Haut drücken und mit Chilis und Zwiebeln in einen Mixer geben. Zu einer Paste pürieren und nach Bedarf Einweichflüssigkeit hinzufügen (etwa 3/4 Tasse), damit die Mischung zerfällt.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Sautierte Garnelen, Geschält

Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie die Chilimischung hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 4 Minuten lang, bis sie dick und duftend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Fügen Sie das Tomatenmark, Kaffee, Zucker, 1 Esslöffel Salz, Oregano, Nelken und Kreuzkümmel hinzu. Stellen Sie die Hitze so ein, dass sie leicht köchelt, und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten lang, bis sie leicht eingedickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 1/2 Tassen Kefalotyri Oder Kasseri, Gerieben

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Zusätzliche Schlagsahne Und Schokoladenraspeln, Optional

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Zitronensaft, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Essig einrühren und mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen, Geschält

4 Große Brezeln Mit Joghurtüberzug

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

42 Rote Schnur-Lakritze

Zutaten

Portion:

mulato chiles 2Heath Bar Toffeestücke

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

rote Zwiebel, fein gehackt, zum Servieren 1Prise

Prise Kreuzkümmel 6Nelke

knoblauch, ungeschält 1Prise

Prise gemahlene Nelken 3

guajillo chiles 12 TL Knoblauchpulver

koscheres Salz, plus Zusatz zum Würzen 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Zwiebel, in Keile geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

getrockneter oregano, vorzugsweise mexikanisch 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

starker schwarzer Kaffee 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

turbinado Zucker

Empfohlener Wein: Cava, Shiraz, Grenache

Cava, Shiraz und Grenache sind meine Top-Picks für Chili. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Schaumwein wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Der Marques de Caceres Cava mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 16 Dollar pro Flasche.

Marques de Caceres Cava

Blasse Strohfarbe, die durch feine Blasen wiederbelebt wird. Bouquet von Zitrusfrüchten mit Noten von Brioche. Charmant und rund im Mund mit einer erfrischenden, ausgewogenen Struktur. Lebhafter Abgang, der seine feinen Blasen hervorhebt.Dieser Cava ist ein erfrischender Aperitif und passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Pasta, Reis, würzigen Gerichten, asiatischer Küche und allen Arten von Desserts.