Chinesischer Fünf-Gewürz-Heilbutt mit eingelegtem rotem Pfeffer & Ingwer

Name: Chinesischer Fünf-Gewürz-Heilbutt mit eingelegtem rotem Pfeffer & Ingwer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, fünf-Gewürz-Pulver; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, dünn geschnitten; 1 Tbs geschälter und sehr fein julienned Ingwer (aus einem Knopf über 1/2 x 1-1 / 2 Zoll); 1 1 Pfund Zucchini, Erdnuss -, Gemüse-oder Traubenkernöl; 3 Tbs Erdnuss -, Gemüse-oder Traubenkernöl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets ohne Haut (ungefähr jedes); 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Tb hellbrauner Zucker; 2 Tbs 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 Tb fein geriebene Orangenschale; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten sehr dünn geschnittene rote Paprika (von etwa einem halben Pfeffer); 1 scallion, getrimmt, quer in 1-1/2-Zoll-Längen geschnitten und der Länge nach dünn geschoben; 2 Tbs einfacher gewürzter Reisessig; 1 1 Pfund Zucchini, Asiatisches Sesamöl

Chinesischer Heilbutt mit fünf Gewürzen und eingelegtem rotem Pfeffer und Ingwer ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 32g protein, 15g Fett, und insgesamt 309 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Orangenschale, Pfeffer, Traubenkernöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die chinesische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Chinesischer Fünf-Gewürz-Lachs mit Ingwerbrühe, Eingelegte rote Zwiebeln, und 5-Minuten gerösteter Paprika Dip.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 218°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Machen Sie die Gurke: In einer hitzebeständigen Schüssel die Paprika und den Ingwer verrühren. In einem kleinen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie den Knoblauch und rühren, bis leicht golden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Knoblauch

Ingwer

Einlegen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie den Essig, mirin, und 2 El. Wasser und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

6 Sesambrötchen, Geteilt

Wasser

Gießen Sie die kochende Flüssigkeit über den roten Pfeffer und den Ingwer und lassen Sie sie mindestens 20 Minuten und bis zu 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Ingwer

Machen Sie das Gewürz reiben: In einer kleinen Schüssel, mischen Sie die Gewürz reiben Zutaten. Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen, um die Schale gut mit den Gewürzen zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Fisch anbraten: Alle Seiten der Heilbuttfilets mit dem Reiben bestreichen und auf einen Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Fisch

Trockene Würze Reiben

Erhitzen Sie das Öl in einer schweren 12-Zoll-Backofenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl heiß schimmert, ordnen Sie die Heilbuttfilets gleichmäßig in der Pfanne an, mit der Haut nach oben. 2 Minuten anbraten, ohne sich zu bewegen; Heben Sie dann mit einem geschlitzten Metallspatel ein Stück Fisch an und überprüfen Sie die Farbe. (Hinweis: Achten Sie sorgfältig darauf, dass der Zucker in der Reibung nicht brennt. Reduzieren Sie gegebenenfalls die Hitze.) Wenn die Filets schön gebräunt sind, drehen Sie sie um und stellen Sie die Pfanne in den Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbuttfilets

Zucker

Fisch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Spachtel

Backofen

Braten Sie, bis der Heilbutt gerade in der Mitte gekocht ist, 5 bis 6 Minuten. (Wenn Ihre Filets dick sind, überprüfen Sie erneut, ob der Zucker in der Reibung nicht brennt, während sich der Fisch im Ofen befindet. Sie können den Fisch an einer oder beiden Kanten drehen, um ein Verbrennen des Fisches zu vermeiden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Zucker

Fisch

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und geben Sie den Heilbutt auf Servierteller.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Den eingelegten roten Pfeffer und Ingwer abtropfen lassen, die Flüssigkeit wegwerfen und mit dem Schalotten- und Sesamöl in eine kleine Schüssel geben. Jede Portion Heilbutt mit etwas Gurke belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Sesamöl

Grüne Zwiebeln

Heilbutt

Ingwer

Einlegen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Trinkvorschläge Suchen Sie nach einem knackigen, leicht süßen Riesling wie dem 2006 Fritz Haag Estate Riesling von Mosel ($ 18).

Zutaten, die Sie benötigen

Riesling

Getränk

Kalorien

310 -, Fett -

15 -, Fett-Kalorien

140, Gesättigte Fette

5, Protein

36, Einfach ungesättigtes Fett

6, Kohlenhydrate

520, Cholesterin

55, Fiber

Foto: Scott Phillips

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6, Mehrfach Ungesättigtes Fett

5, Sodium

Kochausrüstung

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Spachtel

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

fünf-Gewürz-Pulver 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, dünn geschnitten 1Tbs

geschälter und sehr fein julienned Ingwer (aus einem Knopf über 1/2 x 1-1 / 2 Zoll)11 Pfund Zucchini,

Erdnuss -, Gemüse-oder Traubenkernöl 3Tbs

Erdnuss -, Gemüse-oder Traubenkernöl 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets ohne Haut (ungefähr jedes)11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1Tb

hellbrauner Zucker 2Tbs

6 Sesambrötchen, geteilt 1Tb

fein geriebene Orangenschale 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

sehr dünn geschnittene rote Paprika (von etwa einem halben Pfeffer)1

scallion, getrimmt, quer in 1-1/2-Zoll-Längen geschnitten und der Länge nach dünn geschoben 2Tbs

einfacher gewürzter Reisessig 11 Pfund Zucchini,

Asiatisches Sesamöl

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Heilbutt. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Elsass Willm Pinot Gris Reserve. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.