Chorizo Maisbrot Füllung

Ofen mit Gestell in der Mitte auf 400 ° F erhitzen und eine quadratische 8-Zoll-Backform einfetten.

Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel verquirlen.

Milch, Ei und Butter in einer kleinen Schüssel verquirlen und in trockene Zutaten rühren.

Teig in eine gebutterte Backform geben.

Backen, bis golden und ein Wenig sauber herauskommt, 25 bis 30 Minuten.

Cool Maisbrot in der Pfanne auf einem Rack 10 Minuten, dann drehen Sie sich auf Rack vollständig abkühlen.

Maisbrot in 3/4-Zoll-Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.

Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, dann Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich sind, etwa 8 Minuten.

Fügen Sie Chorizo, Mais, Salbei, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten.

Vom Herd nehmen und Petersilie hinzufügen.

Chorizo-Mischung mit Maisbrot würfeln und in eine 13 mal 9 Zoll große Backform geben.

Mit Hühnerbrühe beträufeln.

Backen bei 400 ° F unbedeckt, bis goldbraun, ca.

* Spanische Chorizo ist eine trockengehärtete Schweinswurst, die ihren unverwechselbaren rauchigen Geschmack von Pimentón de la Vera erhält, einem süßen roten Chile, der im westspanischen La Vera-Tal angebaut und langsam geräuchert wird, bevor er zu einem Pulver gemahlen wird. Es gibt viele verschiedene Marken von spanischen Chorizo und sie variieren überraschend in Aussehen, Textur und Geschmack. Einige werden aus Spanien importiert und einige in den USA hergestellt. Eine spanische Marke, die wir besonders mögen, ist Palacios, die in einigen Spezialmärkten, Latino-Märkten und per Versandhandel erhältlich ist tienda.com .•Maisbrot kann 1 Tag im Voraus gebacken und bei Raumtemperatur bedeckt gehalten werden.* Die Füllung kann ohne Vorrat 4 Stunden im Voraus zusammengebaut und locker abgedeckt bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.