Chunky Fisch und Garnelen Chowder

Mischen Sie Zitronensaft, Basilikum, 1 Esslöffel Zwiebelpulver und Salz in einer großen Schüssel; Werfen Sie die Garnelen, Zackenbarsche und Tilapia in die Marinade.

Fischfilets entfernen und Garnelen weiter marinieren lassen.

1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen und Zackenbarsch- und Tilapia-Filets kochen, bis die Außenseiten weiß sind, ca.

Fisch mit einem geschlitzten Löffel entfernen. Garnelen in derselben Pfanne kochen und rühren, bis sie außen fest und weiß sind, 3 bis 5 Minuten, Garnelen mit schwarzem Pfeffer und 1 weiteren Esslöffel Zwiebelpulver bestreuen, während sie kochen.

1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Suppentopf erhitzen; Zwiebel und Knoblauch kochen und umrühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist und anfängt zu bräunen, ca.

Garnelen in den Suppentopf geben und Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Mais und Koriander untermischen. Wasser einrühren, um die Suppe zu bedecken und zum Kochen zu bringen; bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind, ca. Magermilch und Kokoscreme unterrühren. Zackenbarsch- und Tilapia-Filets vorsichtig mischen, Chowder zum Kochen bringen und die Hitze auf niedrig reduzieren. Chowder köcheln lassen, bis die Fische nicht mehr durchscheinend sind, und in Stücke zerlegen, etwa 10 weitere Minuten.

Für ein dickeres Chowder etwa 1/2 Tasse Suppe in eine kleine Schüssel geben und Vollkornmehl glatt rühren. Rühren Sie die Mehlmischung in Chowder und köcheln lassen, bis verdickt, etwa 5 Minuten.