Ciabatta

Name: Ciabatta
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) aktive Trockenhefe; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch brot Mehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel warme milch (110 grad F / 45 grad C); 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch warmes Wasser

Ciabattan ist ein vegetarisch Rezept mit 20 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 2g Eiweiß, 1g Fett, und insgesamt 53 Kalorien. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Die Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Gehen Sie in den Laden und holen Sie warmes Wasser, Brotmehl, warme Milch und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 4%. Versuchen Ciabatta, Ciabatta, und Ciabatta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Schwamm zu machen: In einer kleinen Schüssel 1/8 Teelöffel Hefe und das warme Wasser verrühren und 5 Minuten stehen lassen, oder bis cremig. In einer Schüssel Hefemischung, 1/3 Tasse Wasser und 1 Tasse Brotmehl verrühren. Rühren Sie 4 Minuten, dann über Schüssel mit Plastikfolie.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot Mehl

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

1 1/4 Tassen Warmes Wasser (112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Lassen Sie den Schwamm mindestens 12 Stunden und bis zu 1 Tag bei kühler Raumtemperatur stehen.

Um Brot zu machen: In einer kleinen Schüssel Hefe und Milch verrühren und 5 Minuten stehen lassen, oder bis cremig. In der Schüssel eines stehenden elektrischen Mischers mit Teighaken Milchmischung, Schwamm, Wasser, Öl und Mehl bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis das Mehl gerade angefeuchtet ist; Salz hinzufügen und mischen, bis es glatt und elastisch ist, ca. Teig in eine geölte Schüssel kratzen und mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Teelöffel Plus 1/2 Tasse Zucker, Geteilt

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Lebensretter-Bonbons

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

1 1/4 Tassen Warmes Wasser (112 Bis 118 Grad F/44 Bis 48 Grad C)

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Teig bei Raumtemperatur aufgehen lassen, bis er sich in loser Schüttung verdoppelt hat, etwa 1 1/2 Stunden. (Teig wird klebrig und voller Luftblasen sein.) Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

48 Bis 56 Life Savers Bonbons

Übertragen Sie jede Hälfte auf ein Pergamentblatt und formen Sie sie zu einem unregelmäßigen Oval von etwa 9 Zoll Länge. Grübchen Brote mit bemehlten Fingern und Staub Tops mit Mehl. Decken Sie die Brote mit einem angefeuchteten Küchentuch ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Lebensretter-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Lassen Sie die Brote bei Raumtemperatur aufgehen, bis sie sich in loser Schüttung 1 1/2 bis 2 Stunden fast verdoppelt haben.

Mindestens 45 Minuten vor dem Backen Ciabatta, legen Sie einen Backstein auf Backrohr in der niedrigsten Position im Ofen und Ofen vorheizen 425 F (220 Grad C).

Zutaten, die Sie benötigen

Ciabatta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Übertragen Sie 1 Laib auf sein Pergament auf ein randloses Backblech mit einer langen Seite des Laibs parallel zur Kante des Backblechs. Richten Sie die entfernte Kante des Backblechs mit der hinteren Kante des Steins oder der Fliesen aus und kippen Sie das Backblech, um den Laib mit Pergament auf die hintere Hälfte des Steins oder der Fliesen zu schieben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Übertragen Sie den restlichen Laib auf ähnliche Weise auf die vordere Hälfte des Steins.

Backen Ciabatta Brote 20 Minuten, oder bis blass golden. Kühle Brote auf einem Rost.

Zutaten, die Sie benötigen

Ciabatta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Orange M&M Backstück

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Kochausrüstung

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Scharfe Paprikaringe, Geschnittene Bananenpaprika, Zum Garnieren Von Sandwiches

Orange M&M Backstück

Zutaten

Portion:

13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

aktive Trockenhefe 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

brot Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

warme milch (110 grad F / 45 grad C)1vgl. geriebener Parmesan

New York Strip Steaks 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

warmes Wasser

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Felsina Berardenga Chianti Classico (Halbe Flasche) mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.