Citrus Cured Sardinen mit gebrochenem Weizen: Sarde alla Lupa

Name: Citrus Cured Sardinen mit gebrochenem Weizen: Sarde alla Lupa
Prep time: 2 d 1 h
Cook time: 2 d 1 h
Total time: 2 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Innereien und Nackenknochen der Pute; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch bulgarischer Weizen; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch schnittlauch, in 1/2-Zoll-Längen geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fenchel Wedel, grob gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Grapefruitsaft plus 1/2 Grapefruitschale; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Koscheres Salz, plus mehr nach Geschmack; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gepresster Zitronensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Limettensaft, plus Schale von 1 Limette; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Orangensaft, plus Schale von 1 Orange; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch petersilie Blätter; 6 sardinen, gereinigt, skaliert und filetiert; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronensaft, optional; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmesankäse, plus Rinde (optional); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch plus 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra

Citrus Cured Sardinen mit gebrochenem Weizen: Sarde alla Lupan ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Rezept mit 6 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 12g Fett, und insgesamt 397 Kalorien. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Fenchel Wedel, Zitronensaft, Petersilienblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 49 Stunden. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 50%, was solide ist. Versuchen Gefüllte Sardinen | Sarde a Beccafico, Sarde En Saor (Sardinen im venezianischen Stil), und Honig Vollkornbrot : Geknackter Weizen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Zucker in einen flachen Auflauf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft, Optional

Legen Sie jedes Sardinenfilet in die Schüssel und werfen Sie es leicht in den Zucker. Klopfen Sie den Überschuss ab, entsorgen Sie den Zucker und gehen Sie mit dem Salz genauso vor. Überschüssiges Salz wegwerfen, die Filets in 1 Schicht in den Auflauf geben, fest abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardine

Zitronensaft, Optional

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Aus dem Auflauf nehmen und das Salz von den Filets abspülen. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Kombinieren Sie in einem flachen Auflauf die Zitrussäfte und -schale.

Legen Sie die Filets in den Auflauf und achten Sie darauf, dass jedes Filet vollständig mit Saft bedeckt ist. Abdecken und 2 Tage im Kühlschrank lagern, gelegentlich umrühren, um die Filets feucht zu halten, und bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen, wobei das Verhältnis 1: 2: 1 von Limette zu Orange zu Grapefruit beibehalten wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Prise Salz Und Etwas Mehr Zum Einfassen Des Glases

3 Salzstangen

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Entfernen Sie die Filets aus dem Zitrusbad und entsorgen Sie die Flüssigkeit.

Die Filets mit 1/4 Tasse Olivenöl beträufeln und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

1 1/2 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Legen Sie den Bulgar in einen mittelgroßen Topf mit Deckel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schweinefettrücken

Gießen Sie das kochende Wasser über den Bulgar und bedecken Sie es sofort mit dem Deckel. Entfernen Sie nach 5 Minuten den Deckel und flusen Sie den Bulgar mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass er zart und zäh ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Auf ein Tablett geben und in einer dünnen Schicht verteilen, um vollständig abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

Wenn der Bulgar abgekühlt ist, in eine große Schüssel geben und mit 2 EL Zitronensaft, 3/4 Tasse Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Die Blätter, Kräuter und Wedel in eine separate Schüssel geben und mit dem restlichen Olivenöl und Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

3 Esslöffel Frisch Geriebener Parmesankäse, Plus Rinde (optional)

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Um das Gericht zusammenzubauen, legen Sie einen Hügel des Bulgaren in die Mitte jedes der 6 gekühlten Teller. Criss-Cross 2 Sardinenfilets über jeden Hügel von Bulgar, oben mit einer kleinen Handvoll Salat und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardine