Coastal Bend Rotbarsch mit Garnelen und Krabben

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Schnapperfilets, Knoblauchsalz, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 39 Minuten. 3%. usgezeichnet. Versuchen Küsten-Avocado-Salat mit Trauben und Garnelen, Panierter" Rotbarsch mit Garnelen, Fenchel und Orangensalat, und Gegrillter Rotbarsch mit Andouille & Garnelen Couche Couche für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Garnelen schälen und Devein, falls gewünscht; hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Beurre Blanc und die nächsten 3 Zutaten verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beurre Blanc

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Braten, Schalotten und jalapeño in 2 El heißem öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeno-Pfeffer

Schalotte

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie 1 Minute oder nur, bis Garnelen rosa werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Tomatenwürfel hinzufügen; 30 Sekunden anbraten. Krabbenfleisch und Beurre Blanc unterrühren; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Beurre Blanc

Krabbenfleisch

Tomate

Filets mit restlichen 2 EL Olivenöl bestreichen; mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Auf ein Grillgestell in einer Bratpfanne legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Broil 4 Zoll von Hitze 2 Minuten auf jeder Seite oder bis Fisch Flocken mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Auf eine Servierplatte geben. Spargel und die nächsten 3 Zutaten um die Filets anrichten; mit Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Käse

Mit Garnelenmischung servieren; auf Wunsch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung

Schneebesen

Pfanne

Bratpfanne

Zutaten

Portion:

spargelstangen, gekocht 8klein

karotten, geschnitten und gekocht 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Garnitur: frisch gehackter Koriander 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebener fontina-Käse 11 Pfund Zucchini,

5 bis 6 Scheiben Mozzarella-Käse 1klein

jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Beurre Blanc 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frisches Jumbo-Klumpen-Krabbenfleisch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

olivenöl, geteilt 11 Pfund Zucchini,

8 (U-12) Garnelen 2

Pflaumen-Tomaten, geschält, entkernt und gewürfelt 2groß

pflaumentomaten, gesät und gehackt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Rotbarsch oder red snapper filets, enthäutet 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)2

schalotten, gehackt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

ungeschälte, große frische Garnelen 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben 2

zucchini, geschnitten und gekocht

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.