Collard Greens geschmort in Kokosmilch und Tomate

Name: Collard Greens geschmort in Kokosmilch und Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 Prise asafoetida; 3 schwarze Kardamomschoten; 383 Habanero-Pfeffer Scotch Bonnet Chili, gehackt; 4 pflaumen Tomaten, gewürfelt (über 1 15 oz. dose gewürfelte Tomaten); 2 große Trauben collard Greens, in Zoll dicke Bänder geschnitten; 1 vgl. geriebener Parmesan Koriandersamen, geröstet und gemahlen; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 6 Saft einer halben Limette; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Öl; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener mittel scharfer Chile oder halbscharfer Paprika; 2 groß gelbe Zwiebeln, in dünne Halbmonde geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Kreuzkümmel, Collard Greens, Limettensaft und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Kokosmilch geschmorte Grüns, Kokosmilch-geschmorte Grüns, und Geschmortes Collard-Grün, Senfgrün und roter Mangold.

Anweisungen

In einem großen holländischen Ofen das Öl auf mittelhoch erhitzen. Werfen Sie in einem Kümmelsamen. Wenn es knackt und brutzelt, fügen Sie den Rest des Kreuzkümmels, Asafoetida und schwarzen Kardamom hinzu. Rühren Sie 30 Sekunden, dann fügen Sie die restlichen Gewürze.

Zutaten, die Sie benötigen

Asafoetida

Mmel

Cardamom

Rzen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Lassen Sie sie weitere 30 Sekunden kochen.

Fügen Sie die Zwiebeln und eine Prise Salz. Kochen Sie die Zwiebeln auf Medium, rühren hin und wieder, bis sie deutlich erweicht haben und haben begonnen zu braun.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

Fügen Sie die Tomaten mit einer weiteren kleinen Prise Salz hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Salz

Fügen Sie Collards durch die Handvoll, Beschichtung sie in Öl, wie Sie gehen, bis alle eingearbeitet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Collard Greens

Speiseöl

Fügen Sie eine weitere kleine Prise Salz, die Kokosmilch und 1/4 Tasse Wasser hinzu. Rühren, um zu kombinieren, dann abdecken und kochen für etwa 40 Minuten, oder bis die Grüns zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Grüngebühren

Wasser

Salz

Heben Sie den Deckel an und prüfen Sie auf Würze. Sie können die Sauce reduzieren, wenn Sie möchten, aber dies soll über Reis serviert werden, also sollte es ein wenig locker sein. Kurz vor dem Servieren den Limettensaft einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Würze

Soße

Reis

Kochausrüstung

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Zutaten

Portion:

1Prise

asafoetida 3

schwarze Kardamomschoten 383Habanero-Pfeffer

Scotch Bonnet Chili, gehackt 4

pflaumen Tomaten, gewürfelt (über 1 15 oz. dose gewürfelte Tomaten)2große Trauben

collard Greens, in Zoll dicke Bänder geschnitten 1vgl. geriebener Parmesan

Koriandersamen, geröstet und gemahlen 1Doppelt gefüllte Oreos

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 6

Saft einer halben Limette 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Öl 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener mittel scharfer Chile oder halbscharfer Paprika 2groß

gelbe Zwiebeln, in dünne Halbmonde geschnitten

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Von Winning Winnings Riesling mit 4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.