Cremiges pochiertes Hähnchen mit Spargelspitzen und knusprigen Kartoffelgratin

Name: Cremiges pochiertes Hähnchen mit Spargelspitzen und knusprigen Kartoffelgratin
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Haufen spargel, nur Spitzen; 2 karotten, gehackt; 2 Selleriestangen, gehackt; 1 huhn, in Viertel geschnitten; 960 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 4 Garnelen und geädert Gehackter frischer Schnittlauch zum Garnieren; 16 Kruste: Graham-Cracker-Krümel geriebener gruyere-Käse; 119 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 238 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 zwiebeln, gehackt; 2 klein russet Kartoffeln, geschält; 4 2 Esslöffel geschmolzene Butter sauerteigbrot; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel unsalted butter, softened, for greasing; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 4 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) ungesalzene butter, kalt, in kleine Würfel schneiden; 1 Flasche Fasanenbrüste wenn )

Man kann nie genug Rezepte für Hauptgerichte haben, also probieren Sie „Cremig pochiertes Hähnchen mit Spargelspitzen und knusprige Kartoffelgratin“ aus. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Eine Portion enthält 1705 Kalorien , 77 g Protein und 106 g Fett . Für 10,36 $ pro Portion deckt dieses Rezept 60 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht und einer würde sagen, dass es genau richtig war. Wenn Sie Spargel, Hühnchen, Butter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten . Mit einer Löffelnote von 76 % ist dieses Gericht solide. Gebratener Spargel mit knusprigem Prosciutto und pochiertem Ei , knuspriges, cremiges Fenchelgratin und knusprige, mit Fisch überbackene Kartoffelgratin sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Sehen Sie sich an, wie Sie dieses Rezept zubereiten.

Geben Sie das Huhn in einen großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Ungesalzene Butter, Weich, Zum Einfetten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungesalzene Butter, Weich, Zum Einfetten

Wein und Hühnerbrühe darübergießen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Ungesalzene Butter, Kalt, In Kleine Würfel Schneiden

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Bei Bedarf Wasser hinzufügen, damit das Hähnchen bedeckt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Karotten, Sellerie und Zwiebeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und decken Sie die Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Schweinefettrücken

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

30 Minuten ruhen lassen, damit das Huhn fertig gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und warm halten, dabei die Pochierflüssigkeit auffangen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

2 Tassen der Pochierflüssigkeit bei starker Hitze in einen mittelgroßen Topf abseihen. Zum Kochen bringen und die Flüssigkeit auf die Hälfte reduzieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Sahne unterrühren und nochmals auf die Hälfte reduzieren. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

1 Tasse der Pochierungsflüssigkeit bei starker Hitze in einen anderen mittelgroßen Topf abseihen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und fügen Sie die Spargelspitzen hinzu. Kochen, bis sie gerade zart und hellgrün sind, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Abgießen und warm halten.

Zum Servieren das Brot toasten und mit 2 Esslöffeln Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Arbol-Pfeffer

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Die restlichen 2 Esslöffel Butter in die Sahnesauce einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Legen Sie den Toast auf einen Teller, belegen Sie ihn mit einem Hähnchenviertel und geben Sie etwas Sahnesoße darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Sahnesauce

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

4 Bis 6 Hähnchenbrüste Mit Knochen Und Haut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Mit Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

(vorzugsweise Bumble Bee Prime Fillet Solid Albacore)

Mit Spargelspitzen und knusprigen Kartoffelgratin servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

250 G Geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico Oder Anderer Hochwertiger Schinken, Gewürfelt

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Fetten Sie 4 flache ofenfeste Auflaufförmchen mit der weichen Butter ein.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Fudge-Graham-Kekse Oder Graham-Cracker-Hälften

Schneiden Sie die Kartoffeln so dünn wie möglich. Fächern Sie eine Schicht Kartoffeln in die Auflaufförmchen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 EL Käse bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

In 2,5 Cm Große Würfel Schneiden